ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています

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3〜4人で楽しめる大盛りお買い得ジンギスカン!是非、行者ニンニクと!
味付ラム肩ロースジンギスカン(大盛)
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トップページグルメ>【北海道産】北ぎゅう舎チーズ

【北海道産】北ぎゅう舎チーズ
きた牛舎のチーズ
シマフエルサンゴ シマフェルサンゴ始まりは昭和31年、道北の美深町川西地区に父母が入植。そこに貸付牛として、ホルスタインの素牛シマフエルサンゴ号が、やってきました。 これが牧場の乳牛第1号。
きた牛舎のカチョカヴァロ 「神からの贈りもの」縁の人々の生活の糧となったシマフエルサンゴ号のミルクから半世紀以上経った今、彼女の後継乳牛たちのミルクが北の大地に暮らす人たちの命を育み、そしてチーズへ!
きた牛舎のラクレット 干し草のチーズ冷涼な気候で毎日搾られる新鮮な牛乳を使い、酪農場内にあるチーズ工房で、 生きている「乳」のポテンシャルを最大限に引き出し、土地由来の有用菌を生かした風味溢れる「干し草のチーズ」を、新鮮なままお届け致します!

ナチュラルチーズの取り扱い方
ナチュラルチーズは非加熱なので乳酸菌が生きています。乳酸菌発酵食品なので、漬け物と同じように、冷凍せず乾燥させずに保管して下さい。保存期間や環境によってカビが生えても、カビの部分をナイフなどで削りとったり、塩でもみ取れば、また美味しくお召し上がり頂けます。※フレッシュタイプのチーズは冷蔵庫で保管し出来るだけ早めにお召し上がり下さい。

ラクレット
【北ぎゅう舎チーズ】牧場のラクレット

ラクレットはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」という意味ですが、チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどにからめて食べることから、この名前が付きました。元々はスイス全土、スイス国境に近いフランスのサヴォア地方などの伝統料理です。ラクレットチーズはフライパンなどで溶かし写真の様に、ジャガイモなどの野菜やパンにかけて食べると絶品です!


しろかんば
【北ぎゅう舎チーズ】しろかんば

しろかんばはフランスの「サンマルセラン」というチーズ。フランスでは15世紀から食べられているチーズで、若いうちは爽やかでしっとりとしていますが、熟成が進むと中身がトロトロになり、濃厚な味わいが楽しめます、加熱も圧搾もせず、加塩だけで作られるチーズで、フランスの王様をもうならせた高貴なチーズ。カットしてパンやクラッカーに載せても良いです。お届けする際は通常の熟成期間なので、中身は締まったままです。


【北ぎゅう舎チーズ】フロマージュブラン
【北ぎゅう舎チーズ】フロマージュブラン

フロマージュブランは新鮮な牛乳で作るフレッシュチーズでマスカルポーネより乳脂肪分が少なく、乳脂肪分0〜40%ぐらいまでいろんな割合のものがあります。白く泡立てた生クリームのような?ヨーグルトのような形状と味で、少しの酸味と少しの塩分があります、フロマージュブランとは、簡単にいうと白いチーズのこと。フロマージュ・フレということもあります。菓子を作る時に使用される事が多いですが、クラッカーやパンにのせて、お気に入りのジャムをのせれば、それだけでおつまや、おやつになります。


【北ぎゅう舎チーズ】カチョカヴァロ
【北ぎゅう舎チーズ】カチョカヴァロ

カチョカヴァロとは南イタリア原産で、「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬を意味し、2個づつ結びつけ左右にぶら下げて熟成させる様子が、馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことから「馬の鞍」が語源となっています。クセのないチーズなので、そのまま食べても美味しいですが、何と言っても焼きチーズが最高。輪切りにしたチーズを強火で素早く焼き上げると、外はサクサク、中はモッチモチ!


【北ぎゅう舎チーズ】フェルサンゴ
【北ぎゅう舎チーズ】フェルサンゴ

牧場の新鮮な牛乳をたっぷり使って作った大人気のストリングチーズ。ストリングチーズ は熟成期間を必要としないフレッシュタイプのチーズで、 別名「さけるチーズ」の名前のとおり、チーズの組織が繊維状になっていて、さきながら食べます。非常に良く伸びるタイプのストリングチーズなので、パスタやピザ、チーズカレーの具にもどうぞ。


【北ぎゅう舎チーズ】フェルサンゴ
フェルサンゴ
内容量:90g
生産:北海道美深町
保存方法:冷蔵
価格: 580円 完売致しました
 

◆フレッシュタイプ
(いつでも出来たてをお送り致します!チーズの製造日により即日出荷が出来ない場合がございます。)


【北ぎゅう舎チーズ】カチョカヴァロ
フェルサンゴ
内容量:130~150g
原産国:北海道美深町
保存方法:冷蔵
価格: 1,050円 完売致しました
 

◆熟成タイプ(3〜4週間熟成)


【北ぎゅう舎チーズ】牧場のラクレット
フェルサンゴ
内容量:110g~130g
原産国:北海道美深町
保存方法:冷蔵
価格: 980円 完売致しました
 

◆熟成タイプ(3ヶ月熟成)


【北ぎゅう舎チーズ】しろかんば
フェルサンゴ
内容量:90g
原産国:北海道美深町
保存方法:冷蔵
価格: 840円 完売致しました
 

◆白カビ熟成タイプ(1週間熟成)


【北ぎゅう舎チーズ】フロマージュブラン
フェルサンゴ
内容量:120g
原産国:北海道美深町
保存方法:冷蔵
価格: 580円 完売致しました
 

◆フレッシュタイプ
(いつでも出来たてをお送り致します!チーズの製造日により即日出荷が出来ない場合がございます。)

 

発売記念プレミアム
当店初登場の「北ぎゅう舎」チーズを記念して、生産者さんから通常の物流には乗らない!そう手に入らないプレミアム規格のチーズを提供して頂きました!それぞれ限定1個の貴重品です!それも大特価でのお届けです!
【北ぎゅう舎チーズ発売記念】非売品大カチョカヴァロ(450g)
フェルサンゴ
内容量:450g
生産:北海道美深町
保存方法:冷蔵

完売しました、できあがりましたらまたHPでご案内させて頂きます

【非売品】ですが、通常小売り価格に直すと3300円以上の「大」カチョカヴァロ!
自家用にでっかく作った特別製造カチョカヴァロです。通常の小売りでこのサイズの流通は皆無といって良いでしょう。生産者曰く、紐で吊して作るカチョカヴァロの最大サイズだと思うとの事。これ以上思いと熟成を加えるときに、チーズ自体の重さで、チーズが切れてしまうようです。通常は4週間以内の熟成ですが、さすがにこのサイズだと4週間ではできあがりません。なんと3ヶ月熟成の力作です


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オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!
ドメーヌA ジョセフ・クローミー マウント・ランギ・ギラン ハンギングロック ワイナリー ドミニク ポルテ コールドストリーム ヒルズ
ドメーヌA
ジョセフ・クローミー
マウント・ランギ・ギラン
ハンギングロック
ドミニク ポルテ
コールドストリーム ヒルズ
ホドルスクリーク ゴールバンテラス オースティンズ ドリームタイム・パス ピッグ イン ザ ハウス デ ボルトリ
ホドルスクリーク
ゴールバンテラス
オースティンズ
ドリームタイム・パス
ピッグ イン ザ ハウス
デ ボルトリ
トレンサムエステート ウインダウリ エステート ファースト・ドロップ ピーター・レーマン ギブソン バロッサヴェール ダーレンベルグ
トレンサムエステート
ウインダウリ エステート
ファースト・ドロップ
ピーター・レーマン
ギブソン バロッサヴェール
ダーレンベルグ
ウィンズ クナワラ エステイト フォックス クリーク クカトゥーリッジ ワインズ ジェフ・メリル ミスター リグス アニーズ・レイン
ウィンズ クナワラ エステイト
フォックス クリーク
クカトゥーリッジ ワインズ
ジェフ・メリル
ミスター リグス
アニーズ・レイン
トルブレック ミトロワインズ エルダトン ロックフォード ショウ アンド スミス ボーエン・エステート
トルブレック
ミトロワインズ
エルダトン
ロックフォード
ショウ アンド スミス
ボーエン・エステート
ヘンリーズドライヴ シービュー マクギガン ヘアウッド エステート リリアン ピカーディ
ヘンリーズドライヴ
シービュー
マクギガン
ヘアウッド エステート
リリアン
ピカーディ
アルクーミ プランタジェネット サンダルフォード デヴィルス レイヤー ウルラ ポール・コンティ
アルクーミ
プランタジェネット
サンダルフォード
デヴィルス レイヤー
ウルラ
ポール・コンティ
オークリッジ ステファノ ルビアナ ザ ヘドニスト ムーンヴァイン ピンガ ピエロ
オークリッジ
ステファノルビアナ
ザ ヘドニスト
ムーンヴァイン
ピンガ
ピエロ
フランクランド・エステート イエリング・ステーション アプスレイ ゴージュ ビンバジン エステート テンプルブリュワー ペンフォールド
フランクランド・エステート
イエリング・ステーション
アプスレイ ゴージュ
ビンバジン エステート
テンプルブリュワー
ペンフォールド
ヴァス・フェリックス エス・シー・パネル パイクス ワインズ キリカヌーン ジム バリー クロナキラ
ヴァス
フェリックス
エス・シー
パネル
パイクス
ワインズ
キリカヌーン
ジム バリー
クロナキラ
カレスケ タラック ウッドストック ドッグリッジ
ロング・フラット
イエローグレン
カレスケ
タラック
ウッドストック
ドッグリッジ
ビンディ カレン ウープ・ウープ フロッグモアクリーク ブラック・オパール ルーウィン・エステート
ビンディ
カレン
ウープ・ウープ
フロッグモア
クリーク
ブラック
オパール
ルーウィン
エステート
ネペンス ヤラ・イエリング タービルク ポンダラウィ マウント・メアリー mosu/ultudo
ネペンス
ヤラ・イエリング
タービルク
ポンダラウィ
マウント
メアリー
モス・ウッド
comeingsoon パリンガ エステート チャールズ・メルトン ケーズラー スピニフェックス ブロークンウッド
ヘンチキ
パリンガ
エステート
チャールズ・メルトン
ケーズラー
スピニフェックス
ブロークンウッド

■ジンギスカン用の焼脂■
牛の焼き脂 鉄鍋には必需品。鍋の天辺に塊のまま乗せてお使い下さい。もちろん穴のない鍋や鉄板にもどうぞ。国産和牛の脂を使用しています。
130円
牛の焼き脂 脂肪が付きにくいのが羊の特徴でもありますが、当店で裁く北海道産羊の中から脂質の良い物を選んで焼脂に。こだわり派におすすめ
210円 個  あと在庫 2個


ショップ情報
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22−2
電話 01654-3-5511(代表)
ファックス 01654-3-5512(御注文OK)
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後5時まで(毎週日曜日定休日)
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付けております
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換
3,コンビニ支払い(前払)
4,銀行振込(前払)

詳しくはこちらで

配送料について
地域 5250円未満 5250円以上 15750円以上
北海道 700円 600円 500円
東北・関東・信越 1000円 900円 800円
北陸・中部・関西 1300円 1200円 1100円
中国・四国・九州 1400円 1300円 1200円
沖縄 1600円 1500円 1400円
31,500円以上の御注文で配送料無料
特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・郵便振替・銀行口座振込・現金書留
  • お支払い期限:代引き以外は商品到着後1週間以内
  • 再請求に関わる手数料:実費を加算させていただきます
  • 返品期間:商品到着より3日以内
  • 返品時の送料:当社負担ですがお客様の都合による返品はお客様負担となります
  • 注文申し込みの有効期限:特に規定は有りませんが
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