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良く聞かれる言葉ではあるが、サラミとは一体何なんでしょう？ サラミは、イタリアで発祥したドライソーセージの一種で、語源はイタリア語のsalare （塩）だそうです。日本では良くサラミソーセージと呼ばれることがありますね。豚のひき肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰してから、一定の温度や湿度で長期間の乾燥熟成を行ったものをサラミと呼んでいましたが、今では塩だけでなく様々なハーブやスパイスを混ぜたものもサラミと呼ぶようになりました。また、干す前にあらかじめ燻したり、茹でたりして調理することも行われている。牛肉で作られたサラミや、牛と豚の合いびき肉のサラミもあります。混ぜ込むハーブや肉の挽き具合によっても多種多様な味に仕上がってきます。 |
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食文化のひとつとして古来より親しまれてきたサラミ、今では日本にいながら世界中の味を楽しむ事が出来ます。サラミの本場と言われるイタリア・スペイン・ハンガリー。この３カ国だけでも数え切れない種類のサラミが存在しますが、その他にもドイツ、フランスなどヨーロッパ諸国はもちろん、アメリカ・メキシコなどアメリカ大陸、中国や日本にもその国独特のサラミが存在します。世界各国の特色がでているサラミ、色々な種類を少しずつ食べてみたいと思いませんか？ |
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そんな好奇心旺盛でグルメな皆様にお届けするミニ原木シリーズ。サラミは大好きで、色々と楽しみたいけど・・・数人で楽しむには多すぎて１種類が限度・・・もっと少しずつ売っていれば良いのに。。。そんな事を思った事ありませんか？無駄のない小さなミニ原木をお届けする「ミニミニ原木シリーズ」が解決致します！ |
| 【ミニミニ原木】フェリーノサラミ | |
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価格：
650円
完売致しました
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| ［100g］パルマ地方の伝統的なサラミです。脂肪の少ない最高のイタリア産の豚を使い、甘口で繊細な味に仕上げています。粗挽きで細長い形状が特徴です。イタリア・ヴィラーニ社製（写真の原木をカットしています） | |
| 【ミニミニ原木】タルトゥフォ（トリュフサラミ） | |
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価格：
680円
個
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| ［70g］実は世界のトリュフの約70％はイタリアで産出されています！美食の代名詞「黒いダイヤモンド」とも言われるトリュフ。小さく刻んだ黒トリュフが中にちりばめられた、贅沢なサラミです。食べた瞬間、口の中に魅惑的なトリュフの香りが広がります。イタリア・ヴィラーニ社製（写真の原木をカットしています） | |
| 【ミニミニ原木】バローロ（バローロサラミ） | |
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価格：
600円
個
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| ［65g］最上級の証、D.O.C.Gに認定されている『ワインの王様』バローロワインを惜しみなく使って練り上げた希少品。バローロ独特の上品な香りと旨味が目一杯凝縮された最上級のサラミです。イタリア・ヴィラーニ社製（写真の原木をカットしています） | |
| 【ミニミニ原木】チョリソ・イベリコ・デ・ベジョータ | |
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価格：
750円
個
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| ［80g］イベリコ豚の中でも最高の「ベジョータ」からとれる肉にスペインではポピュラーなパプリカを加え熟成させた本場スペインのチョリソー です。程よい酸味と深い味わいがお楽しみいただけます。スペイン・イベリイベリコ社製（写真の原木をカットしています） | |
| 【ミニミニ原木】フエット・デ・オロット | |
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価格：
580円
個 あと在庫 2個
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| ［90g］スペイン北東部カタルーニャ地方、オロットの町で作られている伝統的なサルチチョン。マイルドな味わいに仕上がっており、スペインでは気軽に食べられています。癖になるお値打ちサラミです！。スペイン・エスプーニャ社製（写真の原木をカットしています） | |
| 【ミニミニ原木】キコン | |
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価格：
580円
個
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| ［80g］ちょっと生肉を感じさせるような非常にしっとり、そしてネットリ感としたソフトなタイプのサルチチョン。サラミでジューシーさを感じる事ができるほど柔らかく、そしてクセのない食べやすいサラミです。スペイン・エスプーニャ社製（写真の原木をカットしています） | |
| 【ミニミニ原木】ボルピー・ワインサラミ | |
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価格：
600円
個 あと在庫 1個
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| ［80g］添加物を使用せずに作ったワイン風味のサラミです。珍しいアメリカ産ですが、イタリア伝統的レシピに基づいたスパイスブレンドに、赤ワインで風味付けしやわらかく、後味がすっきりとしたサラミ。アメリカ・ボルピー社製（写真の原木をカットしています） | |
| 【ミニミニ原木】チョリソアルデュード | |||||||||
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| 【ミニミニ原木】ソシソンアルデュード | |||||||||
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| 【ミニミニ原木】ジェズデュペイバスク | |||||||||
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| 【ミニミニ原木】ソシースセッシェ | |||||||||
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| 【ミニミニ原木】マンガリッツアサラミ | |||||||||
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| 【ミニミニ原木】ウインターサラミ | |||||||
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ドメーヌA |
ジョセフ・クローミー |
マウント・ランギ・ギラン |
ハンギングロック |
ドミニク ポルテ |
コールドストリーム ヒルズ |
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ホドルスクリーク |
ゴールバンテラス |
オースティンズ |
ドリームタイム・パス |
ピッグ イン ザ ハウス |
デ ボルトリ |
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トレンサムエステート |
ウインダウリ エステート |
ファースト・ドロップ |
ピーター・レーマン |
ギブソン バロッサヴェール |
ダーレンベルグ |
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ウィンズ クナワラ エステイト |
フォックス クリーク |
クカトゥーリッジ ワインズ |
ジェフ・メリル |
ミスター リグス |
アニーズ・レイン |
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トルブレック |
ミトロワインズ |
エルダトン |
ロックフォード |
ショウ アンド スミス |
ボーエン・エステート |
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ヘンリーズドライヴ |
シービュー |
マクギガン |
ヘアウッド エステート |
リリアン |
ピカーディ |
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アルクーミ |
プランタジェネット |
サンダルフォード |
デヴィルス レイヤー |
ウルラ |
ポール・コンティ |
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オークリッジ |
ステファノルビアナ |
ザ ヘドニスト |
ムーンヴァイン |
ピンガ |
ピエロ |
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フランクランド・エステート |
イエリング・ステーション |
アプスレイ ゴージュ |
ビンバジン エステート |
テンプルブリュワー |
ペンフォールド |
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ヴァス フェリックス |
エス・シー パネル |
パイクス ワインズ |
キリカヌーン |
ジム バリー |
クロナキラ |
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ロング・フラット |
イエローグレン |
カレスケ |
タラック |
ウッドストック |
ドッグリッジ |
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ビンディ |
カレン |
ウープ・ウープ |
フロッグモア クリーク |
ブラック オパール |
ルーウィン エステート |
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ネペンス |
ヤラ・イエリング |
タービルク |
ポンダラウィ |
マウント メアリー |
モス・ウッド |
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ヘンチキ |
パリンガ エステート |
チャールズ・メルトン |
ケーズラー |
スピニフェックス |
ブロークンウッド |
| ■ジンギスカン用の焼脂■ | |
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鉄鍋には必需品。鍋の天辺に塊のまま乗せてお使い下さい。もちろん穴のない鍋や鉄板にもどうぞ。国産和牛の脂を使用しています。 |
130円
個
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脂肪が付きにくいのが羊の特徴でもありますが、当店で裁く北海道産羊の中から脂質の良い物を選んで焼脂に。こだわり派におすすめ |
210円
個 あと在庫 2個
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| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目２２−２ |
| 電話 | 01654-3-5511（代表） |
| ファックス | 01654-3-5512（御注文OK) |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後5時まで（毎週日曜日定休日） |
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付けております |
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１，クレジットカード
２，代金引換
３，コンビニ支払い（前払）
４，銀行振込（前払）
| 地域 | 5250円未満 | 5250円以上 | 15750円以上 |
|---|---|---|---|
| 北海道 | 700円 | 600円 | 500円 |
| 東北・関東・信越 | 1000円 | 900円 | 800円 |
| 北陸・中部・関西 | 1300円 | 1200円 | 1100円 |
| 中国・四国・九州 | 1400円 | 1300円 | 1200円 |
| 沖縄 | 1600円 | 1500円 | 1400円 |
31,500円以上の御注文で配送料無料 |
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