ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


今月のお休み

東洋のじんたれ
【入荷】東洋のじんたれ

仔羊の生ハム(ソルトブッシュラム使用)
唯一無二が復活!

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
仔羊100%ハンバーグ

【世界羊食紀行第八弾】チャンスン・マハ(モンゴル)
チャンスンマハ

羊の脳味噌入荷中
ブレイン(脳)

羊の内臓系
羊の内臓系各種入荷仲!

ラムバサダー(LAMBASSADOR)
LAMBASSADOR Ready!!

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世界羊食紀行第一弾「フゥオグゥオ(火鍋)」
【冬のみ】香り高い火鍋

【世界羊食紀行第四弾】シュワンヤンロウ(中国)セット
【冬のみ】シュワンヤンロウ

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【資料のみ】スコットランド

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【東洋肉店:限定製造】LAMBerg ONION(ラムバーグ・オニオン)
【限定】ジューシー感ヤバイ!

An Di オーナーソムリエ 大越基裕 + 東洋肉店「仔羊スペアリブ・レモングラスサテ」
【入荷】コラボ限定復活!

【世界羊食紀行】プロヴァンス風ラムロースト(フランス)
【入荷】プロヴァンス風
ラムロースト用

ソルトブッシュラム
東洋肉店オリジナ格
日本でここだけが登場

ロアリング・フォーティーズ・ラム(Roaring Forties Lamb)
この世界の宝!

大人の週末 掲載頂きました
掲載頂きました

JCB PREMIUM 掲載頂きました
掲載頂きました

掲載頂きました Hanako
掲載頂きました

掲載頂きました Hanako
ご紹介頂きました



BIFUKA OSECHI 2026

大越 基裕

1976年生まれ、北海道出身。 国際ソムリエ協会認定 International A.S.I. Sommelier DiplomaWSET Sake Level 3 Educator モダンベトナム料理店「An Di」(外苑前) 「An Com」(広尾)オーナー。渡仏し栽培、 醸造の分野を学び、帰国後銀座レカンのシェフ ソムリエに就任。2013年6月ワインテイスター/ ソムリエとして独立。IWC、IWCCのシニアジャッ ジとして国際的なワインと日本酒の品評会にも 招待されており、日本酒や焼酎のペアリングで、 和食以外のレストランで明確に提案したパイオ ニアの一人。
BIFUKA OSECHI 2026
BIFUKA OSECHI 2026
BIFUKA OSECHI 2026
BIFUKA OSECHI 2026
BIFUKA OSECHI 2026

 

 

 

BIFUKA OSECHI 2026
価格: 23,210円
【数量限定ご予約品3本セット|12月12日まで】美深お節の為に大越氏がセレクトした3本セット!この3本で今年のお節を完成させます。

 

 

ラ サラーダ・ティンク セット|Tinc Set
商品名 ラ サラーダ・ティンク セット|Tinc Set
ワイナリー ラ サラーダ|La Salada
ヴィンテージ 2022
カタルーニャ(スペイン)
産地 ペネデス
タイプ 白・泡
葡萄品種 パレリャーダ、マカブー
アルコール度数 -%
容量 750ml
価格: 3,630円
【数量限定ご予約品|12月12日まで】彼らのワインは真の意味でバリューフォーマネーが素晴らしいと自負しております!!個人的な話ですが我が家のハウスバブルになっているのがこのティンクセット。バリバリ働いた後にグビグビ喉を潤すのはこれ!なぜならばティンクセットとは「喉の渇き」を意味するカタラン語。広大なるペネデスの赤黒く乾燥した 砂質の土壌に力強く根を張る古木のブドウ樹達 からの叫びを思わず連想せずにはおれません。ブドウはトニ カルボが代々受け継いできた樹齢60年以上のシヤレツ口種とパレリヤーダ種のブレンド。所謂アンセストラル方式によって程好く刺激に満ちたスパークルをボ卜ルの中に閉じ込めています。そのプロセスは単純明快極まりないもので、ハンドピックによるフルーツの収穫から始まります。速やかにフルーツを冷やした後にブレス。滴り落ちた三ユースはそのままタンクへと滑り込み一次発酵が緩やかにスター卜するのですが、発酵の安定を見定めた上でそのままボトリングしてしまうのです。トニが醸すワインの特徴的なキャラクターとして最も大きな側面が抵抗し難い程の「飲み易 さ」。思わずゴクゴクと飲み干して喉を潤して しまいたくなる程にスルスルと胃袋へと流れていってしまう、その特徴はここでも生きています。レモニーでフレッシュなテイストはさながら糖分を除いたレモンスカッシュの様にピチピチと爽快です。瓶内二次発酵を行いカヴアとしてリリースすれ ぱ既に完成した市場で容易く完売さ甘る事も可能というのに敢えてその領域から脱却した卜二。 古式ゆかしいメトードであるからこその味わいがボトルに閉じ込められています。

 

 

コーナー・マンモーロ|Mammolo
商品名 コーナー・マンモーロ|Mammolo
ワイナリー コーナー|Koerner Wine
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Clare Valley
タイプ Red
葡萄品種 Sciaccarello
アルコール度数 13.4%
容量 750ml
価格: 6,380円

【数量限定ご予約品|12月12日まで】有機栽培を実践し彼らの自社畑に隣接している畑Vivianからのシャッカレッロ(スキアカレロ)から造られるキュートな赤。過去にコルシカ島を訪れ、その地で飲む赤ワインに心惹かれていたというコーナー兄弟にとって、シャッカレッロがすぐそばに植えられていたことは運命的だったと言います(当然オーストラリアにおいてシャッカレッロという品種は基本的に誰も植えていません)。現在は自分たちの手で有機栽培を実践しているという、Vivian Vineyardに植えられているシャッカレッロ(スキアカレロ)100%で仕込まれる赤ワインです。 2000Lのスロベニアンオーク樽で寝かせたワインは淡い色調ながら心地よいエネルギーを持ち、あまり日本にはないタイプの小粒な赤果実フルーツの魅力に溢れたこちらも他に類を見ないもの。

 

ロックフォード・バスケットプレス・シラーズ|Basket Press Shiraz
商品名 ロックフォード・バスケットプレス・シラーズ|Basket Press Shiraz
ワイナリー ロックフォード|Rockford Wines
ヴィンテージ 2018
South Australia
産地 Barossa Valley
タイプ
葡萄品種 シラーズ 100%
アルコール度数 14.5 %
容量 750ml
価格: 13,200円

【数量限定ご予約品|12月12日まで】バロッサヴァレーのアイコンであり、オーストラリアのワイン業界に携わる人々に尊敬を集め続けるロックフォードをまさにロックフォードたらしめるワイン、「Basket Press Shiraz /バスケットプレス シラーズ」は最高樹齢 140 歳を超えるような古木が自根で残る約 15 箇所の畑から得られるシラーズから産まれる。古くは19 世紀から残る伝統的な設備を使い醸され、凝縮感がありながら他の男性的なバロッサ産シラーズと明確に一線を画すエレガントなフィネスは極めて高く評価され、オーストラリアにおける権威あるオークションサイト「ラングトンズ」による格付けでは常に最高評価であるエクセレンスを獲得している数少ないワインの1つでもある。その限られた入手ルートと人気の高さから、コレクターワインとしても名高い。日本においての最新ヴィンテージ2017年入荷しました!

 

 

一緒にご購入頂けるワインはこちらです
美深お節の特設サイトはこちら

 

 

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【めぇめぇ牧場純血サフォークラム・メス】脂挽(ミンチ)

【めぇめぇ牧場純血サフォークラム・メス】脂挽(ミンチ)
生産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇめぇ牧場
品種等 純血サフォークラム
(雌・11ヶ月)
部位等 脂肪
内容量 300g
単価 324円/100g
価格: 972円
完売致しました
【限定製造】極上の羊脂はそれ自体が調味料。この見事な脂肪は本当に価値が高いのです。1頭全ての箇所から良質な脂肪をトリミングし、スプーンですくって気軽にお使い頂けるよう挽きました。全て溶かして自家製羊ラードを作っても良し、スプーンで適量をすくっていつものお料理油を羊脂に変えてみる、それだけで風味豊かな全く違うりお料理になります!例えばカレーを作る際の炒め油、例えば肉野菜炒め、例えばハーブと脂肪をパンに散らして軽く塩をしてトースト、グアンチャーレ風で楽しむなど、利用方法は無限大です!保存は必ず冷凍庫、お使いになる際に軽く手でほぐしてパラパラの脂肪をご活用下さい!
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【限定商品】北海道産羊の脂

北海道佐呂間町めぇめぇ牧場産サフォークラムロースラック
生産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇめぇ牧場
部位等 脂肪
内容量 200g
単価 324円/100g
【200g】価格: 648円

北海道産羊の希少な脂は料理の幅が広がる万能アイテム。羊を極める通好みの万能調味脂としてご利用下さい。当店で丁寧に捌いた北海道産の羊から、様々な部位の脂肪を厳選してカットし、使いやすい200gパックにしました。個体ごとに風味や脂質に若干の違いはありますが、1パックでジンギスカンなら約3〜5回分、たっぷりとお楽しみいただけます。ジンギスカンはもちろん、羊好きにはたまらない「料理を格上げする魔法の脂」としてご活用いただけます。羊肉本来の香りと旨みを支えるのは、実はこの“脂”。臭みではなく、滋味深く上品な芳香が広がるこの脂は、素材の質が問われる繊細な領域。北海道産羊だからこそ味わえるその純粋な旨みを、ぜひご家庭の料理に取り入れてみてください。※北海道産羊の入荷時のみ数量限定でご用意しております。完売の際は次回入荷をお待ちください。



 

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
ジ アザー ライト フレデリック スティーヴンソン デリンクエンテ オコタバレルズ ウニコゼロ
ジ アザー ライト フレデリック
スティーヴンソン
デリンクエンテ オコタバレルズ ウニコゼロ
イエティ アンド ココナッツ|Yetti and the kokonut バスケットレンジ ワイン ティム ワイルドマン|Tim Wildman コーナー コンピラ・マル・ワインズ|Konpira Maru Wines
イエティアンド
ココナッツ
バスケットレンジ
ワイン
ティム ワイルドマン コーナー コンピラ・マル・ワインズ
ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッド インテンションズ ワイン|Good Intentions Wine ウィエイアムダウニー
ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッドインテンションズ ウィリアム
ダウニー
Liquid Rock n Roll | リキッド ロックンロール ラッタ カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー|JOSHUA COOPER WINES
リキッド
ロックンロール
ラッタ カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー
ビンディ ボバー バス・フィリップ オーシャンエイト マウント・メアリー
ビンディ ボバー バス・フィリップ オーシャンエイト マウント・メアリー
Best's |ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック ワイナリー
ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック
パトリック・サリヴァン ジャムシード ルーク ランバート ゼヴィア|Xavier アルフィオン|ARFION
Pサリヴァン ジャムシード ルーク ランバート ゼヴィア アルフィオン
アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ウインダウリ エステート アンケル エクリプシス ミニム|Minim
アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ウインダウリー アンケル エクリプシス ミニム
ラ・プティ・モール パリンガ エステート バイ・ファー ファーライジング リリアン
ラ・プティ・モール パリンガ バイ・ファー ファーライジング リリアン
ジョセフ・クローミー ジリー ハーカム | Harkham Burn Cottage | バーン コテージ ヴァス・フェリックス
ジョセフ・クローミー ジリー ハーカム バーンコテージ ヴァス・フェリックス
ステファノ ルビアナ ドメーヌA アプスレイ ゴージュ モスウッド イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ
ステファノ ルビアナ ドメーヌA アプスレイ ゴージュ モスウッド イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ
レイヴェンスワース |Ravensworth Sato Wines/ サトウ・ワインズ マタッサ|Matassa ケンブリッジロード ラ サラーダ|La Salada
レイヴェンスワース サトウ・ワインズ マタッサ ケンブリッジロート ラサラーダ

 

東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後4時まで(毎週日曜日定休日)
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換

詳しくはこちらで

特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511
  • メールアドレス:ORDER@29notoyo.net
     お問い合わせはこちらから
  • ホームページアドレス: https://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・クレジットカード
  • お支払い期限:代引きはお届け時、クレジットカードはご注文時に
  • 再請求に関わる手数料:実費を加算させていただきます
  • 返品期間:商品到着より3日以内
  • 返品時の送料:当社負担ですがお客様の都合による返品はお客様負担となります
  • 注文申し込みの有効期限:特に規定は有りませんが
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  • 商品以外の必要料金  送料・代引き手数料等
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