トップ > ワイン>コミューン オブ ボタン Commune of Buttons
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ジャスパー・ボタンは元ルーシーマルゴーのアシスタントワインメーカー。数年にわたるアントンとのワイン作り、そして父親から受け継いだオーガニックのブドウ畑でチャレンジを始めた彼自身のワインは紛れも無く師匠譲りのDNAを持っており、可憐な果実味と素直に染み渡るような旨味と飲み口のワインを醸し出します。 |
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ジャスパーはアデレード大学を卒業していますが、その専門とは映画。卒業後はフォックススタジオ等で映画作りにのめり込みながら海を中心としたライフスタ イルを愛し、一時はオーストラリア最東端のバイロンベイに住みついたこともありました。アートとしての映画作り、サーフィンや釣りをしながらの生活は正 にヒッピーそのもので、その頃はまさか自分がワインを作るようになるなんて夢にも思わなかったと言います。映画の世界で成功する夢を（未だに！！）捨てき れずにいながらも自身の経済状況が理由で田舎に戻ったジャスパーを待っていたのは父親が無農薬で植えていた60エーカーのブドウ畑。そしてその畑から車で 10分ほどの所に住んでいたのがアントンクロッパー。ボタンを掛け違えてしまったのか、はたまた正しいボタンだったのか。ジャスパーのワインを飲めば、その答えはまるで飲み手に自ずと語りかけてくるようです。 |
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| アデレードヒルズのバスケットレンジにあるブドウは今回かなり早熟成でした。３分の1は９０日間のスキンコンタクト、残りは樽の中で静かに熟成時を待っていました。低アルコールで、驚くほど熟したシャルドネのフレーバー、素晴らしい質感とタンニンはスキンコンタクト由来のものです。何も足さず、何も差し引かれず、シャルドネの美しい解釈だけだけが存在します。 | |||||||||||||||||||||
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| バスケットレンジのコミュニティー内にある畑と、同じくバスケットレンジのジャスパーのホームのブドウとをブレンド。これはピノの古典的な「かわいい」スタイルではなく、より鮮やかさと質感を求めているのです。75％の全房発酵、美しく親しみやすい仕上がりです。素晴らしい飲み物です！ | |||||||||||||||||||||
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| ジンギスカン用焼脂各種 |
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| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目２２−２ |
| 電話 | 01654-3-5511 （御注文OK/お支払いは代引きのみとなります） |
| ファックス | 01654-3-5512 （御注文OK/お支払いは代引きのみとなります) |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後5時まで（毎週日曜日定休日） |
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付けております |
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