ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


今月のお休み
本日は 。お休み中に頂きましたご注文への対応は翌営業日となります。営業時間は午前10時から午後4時迄、実店舗含む営業日・営業時間の詳しくはこちらです。

ラムバサダー(LAMBASSADOR)
LAMBASSADOR Ready!!

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
仔羊100%ハンバーグ発表

羊の内臓系
腕が鳴るぜ!男のモツ系!

【世界羊食紀行】プロヴァンス風ラムロースト(フランス)
仏プロヴァンス
世界羊食紀行第一弾「フゥオグゥオ(火鍋)」
中国重慶
【世界羊食紀行第四弾】シュワンヤンロウ(中国)セット
中国北京
【世界羊食紀行第八弾】チャンスン・マハ(モンゴル)
モンゴル
【世界羊食紀行第九弾】ハギス(スコットランド)
【資料のみ】スコットランド

羊肉
味付きジンギスカン
羊肉スライス
羊肉ブロック
ジンギスカンのたれ
羊のオリジナル加工品
お得なセット
北海道産の羊
厳選グルメ食材
ポイント倶楽部
ポイント倶楽部とは
新規会員登録
会員情報変更
メールアドレス変更
読み物
ジンギスカンって何?
ジンギスカンの食べ方
羊肉で健康さっ!
羊のお勉強
羊肉のお勉強
羊の丸焼き
読み物
お買いものガイド
良くあるご質問
お問い合わせ窓口
お店のご紹介
お支払方法
送料手数料について
メルマガ購読

 

道産子ホルモン人気ランキング
1位:塩ホルモン
塩ホルモン 北海道旭川市が発祥の道産子ホルモン!リピーター続出なのが旨い証拠です。
3位:男のホルモン
ムキガツ これぞローカルの味!本当に病みつきになるお味ですよ。私も大ファンです!
道産子ホルモンの一覧

 

../GKS.html
【完売】リボーンをお楽しみに

 

RSS1.0
RSS2.0

新規会員登録 会員情報変更 メールアドレスの変更 お問い合わせ メールマガジン購読 お買いものガイド
良くあるお問合せ 返信メールが来ない ワインと肉を注文したい 追加注文をしたい

【ビーフン東+東洋肉店】羊肉粽(ヤンバーツァン)
【注目コラボ × ビーフン東】
北海道産ラムの
羊肉粽(ヤンバーツァン)

An Di+東洋肉店「仔羊スペアリブ・レモングラスサテ」
【注目コラボ × Andi】
仔羊スペアリブ
レモングラスサテ

【神田味坊+東洋肉店】羊肉の香辛料と羊肉串
【注目コラボ × 味坊】
北海道産サフォークの
ヤンルーチェンと香辛料


西豪州産トリュフ製品
西豪州産トリュフ製品

tetsuya's トリュフ・ソルト
豪州No.1シェフのトリュフ塩

タスマニア産レザーウッドハニー
世界最高峰のハチミツ入荷

ヒルファーム・マスタード
タスマニア産無添加

ヒルファーム・マスタード
シャンカール野口推奨スパイス

西豪州産トリュフ製品
【NEW】スロヴェニア産
ピランのソルトフラワー

肉屋がワインの賞を受賞
プロモーション優秀賞受賞


トップ > ワイン >パトリック サリヴァン

パトリック サリヴァン

パトリック サリヴァン

ヒースコートのブドウ農園で生まれたパトリックサリヴァン。ブドウやワイン囲まれて幼少期を過ごした彼は順風満帆でアカデミックな人生を送り、品行方正で行儀の良い青年となり、洗練の極みともいえるワインを作る天才です・・・なんて大嘘です。彼は我々日本のワイン業界人が考えも及ばないクソガキです(笑)

パトリック サリヴァン

アデレード大学とメルボルン大学を卒業し醸造学を学ぶに至るまで彼は牛や豚、羊の畜殺場で働いていました。ロンドンでワインにのめり込みオーストラリアへ帰国。学位を取得した現在、彼の口から飛び出てくるのは刺激的というか風刺的というかというか、とにかく衣が着せられていない剥き出しの感情です。「醸造学なんて必要ないよ。畑で何お行うかが重要であって栽培能楽の方がよほど大切なんだ。ワイン作りなんてシンプルなもんで、発酵槽に葡萄をぶち込む。発酵が終わって不快なにおいがしなければそれでオッケーさ」とのたまいます。

パトリック サリヴァン

現在はサウザンドキャンドルズ農園で葡萄の管理を全て一手に引き受け、自身の名前でもワイン作りを楽しみ、シーズンオフにはボージョレやシシリーでビンテージに参加。彼が作るワインはロンドンのナチュラルワインバー「テロワール」でも大人気の銘柄であり、いよいろ世界のスターダムに伸し上がってきた感さえあります。オーストラリアの風来坊。 パトリックから目が離せません!

 

パトリック サリヴァン・パブ ランブルスコ|Pab Lambrusco N.V.
商品名 パトリック サリヴァン・パブ ランブルスコ|Pab Lambrusco N.V.
ワイナリー パトリック・サリヴァン | Patrick Sullivan
ヴィンテージ NVですが2014年の作品(秘蔵品)
WA
産地 Yarra Valley
タイプ Red Bubbble
葡萄品種 下記参照
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました
当時の入荷は480本。この2014年分からヴィンテージ表記がNVとなりました。以下は当時のままのボトル説明文を記載します。パブとはPatrick and Billの略。サウザンド キャンドルズ農園で共に働くウィリアム ダウ ニーの愛称であるBillがキーワードです。要は このワインはパトリックとビルの共作ワインで、 どうしようもないダジャレと皮肉がたっぷりこ められたバイオレントなキュヴェなのです。 ブドウはグラスパロッサ。マレー ダーリンというヴィクトリア州南東に位置するこのエリア は本来イエローテイルを?産する為に?量の低 価格ブドウが栽培されているエリアで、誰も? 向きもしません。そもそも高品質ワインを作る 為の畑では無いと、誰しもが思っていたわけです。パトリックは樹齢とポテンシャルが高いブドウ と畑を探し求めており、このグラスパロッサを 発?した時は思わず?躍りしたそうです。何し ろ10年以上?つかずに放置されていた畑で、 誰も収穫しないどころか、そこには接ぎ木され ていないだけでなく?切の化学薬品が使?され ていない最高の条件が整っていたのですから。SO2を全く使用せずに生まれるこのランブルス コは500mlの中瓶。「Tabっていうコーラのパロディだからね。これで良いんだよ」とはパトリックの弁。興味のある?は?度是非Tabでグ グってみる事をおススメします。

 

パトリック サリヴァン・ジャンピング ジュース・ハーフ フル レッド|Jumping Juice Half Full Red
商品名 パトリック サリヴァンジャンピング ジュースハーフ フル レッドJumping Juice Half Full Red
ワイナリー パトリック・サリヴァン | Patrick Sullivan
ヴィンテージ 2018
WA
産地 Margaret River
タイプ Red
葡萄品種 下記参照
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました
Half Fullとは「ベロベロ」「泥酔」を意味するオーストラリア流のスラング。胃袋の内液体が入るスペースが全て埋まってしまった、という比喩的表現なのですが、ジューシーでドリンカビリティを追求しているこのワインにピッタリの名前だなぁと思います。Margaret River【マーガレット リヴァー】産フルーツのベースはShiraz種。Si【スィ】が契約を終えたオーガニックの畑とPat達が契約を結び、そこから収穫された全てのブドウを使用しているそうです。使用されたフルーツはShriaz/Sauvignon Blanc/Semillon/Merlot/Cabernet Sauvignon/Gewurztraminer、但し投入したフルーツの量は一切記録されておらず、ブレンド比率は作り手も不明。また「ほかのフルーツも入っている可能性は否定しないよ」と、悪戯心たっぷりのコメントもPatrickから届いております。黒ブドウは除梗してステンレス発酵、白ブドウは一部茎を残した上でスキンマセラシオンしながらの同じくステンレス発酵。混醸ではなく、ブドウ品種毎にバッチをコントロールしながら澱引きし、発酵槽と同一のタンクで熟成。プレス後にブレンドし、古樽とエッグタンクを混ぜながら熟成してボトリングしています(基本的に地元オーストラリアでは「Syrahベースで混ぜこぜのパーティーワインだよ」としかアナウンスしておらず、品種や醸造プロセスも明らかにしていないそうです)。Margaret Riverで生まれるフルーツの特性は凝縮感を感じさせない素直でエレガンスのあるジューシーさ。イチゴ、ラズベリー、プラム、桃、ブルーベリーやネクタリンの弾ける様な快活さが前面に出ており、微かに感じさせるミントやオレガノっぽいハーブのニュアンスも伴って食欲を煽ります。テクニカル ストーリーや品種論争を虚しく感じさせてくれる、食卓のゲームチェンジャーですね。

 

パトリック サリヴァン・パブ ランブルスコ|Pab Lambrusco N.V.
商品名 パトリック サリヴァン・アマゾン ピノノワール|Amazon Pinot Noir
ワイナリー パトリック・サリヴァン | Patrick Sullivan
ヴィンテージ 2015(秘蔵品)
WA
産地 Yarra Valley
タイプ Red
葡萄品種 下記参照
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

当時の入荷本数はなんとたった・・60本。アマゾンは約480リットルの大きさであるパンションたった1樽だけ仕込まれた特別なキュヴェ。パ トリックが仕込中にどんどん飲んでしまった為に最終的には500本しかリリースされませんでした。畑はヤラ河の流域から程近い海抜150mにある林のど真ん中。「この畑は日陰にあるんだけど、収穫される果実は全然?いウッドノートが無いんだ。余りに完璧なフルーツだったから全ての作業を機械無しで?った?字通りのハンドメイドだよ。しか も収穫から瓶詰までは5ヶ月しか掛からなかっ たのに味わいが深い。今年?番の問題児だよなぁ」。とはパトリックの弁。彼としては珍しく全てを除梗し、そしてSO2を?切加えずに?まれた世 間を揺るがす衝撃作です。

 

パトリック サリヴァン・ジャンピング ジュース・ハーフ フル レッド|Jumping Juice Half Full Red
商品名 パトリック サリヴァン・ブリタニアクリークPatrick Sullivan Britannia Creek
ワイナリー パトリック・サリヴァン | Patrick Sullivan
ヴィンテージ 2013(秘蔵品)
WA
産地 Yarra Valley
タイプ Red
葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、セミヨン
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました
当時の入荷は日本限定たった180本。パトリックサリヴァンが作るオレンジワイン、今では作ることがなくなりましたね。ブドウはソーヴィニヨンブラン、シャルドネにセミヨンの混醸です。ブリタニア川の傍にある畑はミネラルたっぷりの源泉が湧きだしており、ブドウがその水にそっくりな為にインスピレーションを受けたそうです。まだまだ若き日のパットが醸したオレンジ色のワイン。今ではどうなっていることでしょう?

 

 

パトリック・サリヴァン | Patrick Sullivan パトリック・グッド モーニング トム ゼロ|Good Morning Tom Zero パトリック・サリヴァン・マフルーツ オブ ザ スカイ ピノ ノワール|Fruit of the Sky Pinot Noir パトリック・サリヴァン・アマゾン ピノ ノワール|Amazon Pinot Noir パトリック・サリヴァン・ニューワールド|New World
パトリック・サリヴァン・ヴォルカン スプリングス ピノ ノワール|Volcan Springs Pinot Noir パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース ロゼ|Jumpin' Juice Rose パトリック・サリヴァン・ハギス|HAGGIS パトリック・サリヴァン・マザーズ ラヴ ロゼ|Mother's Love Rose パトリック・パブ・マランブルスコ|Pab Lambrusco
パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース ロゼ|Jumpin' Juice Rose パトリック・サリヴァン・ピンク パウンド ロゼ|Pink Pound Rose パトリック・サリヴァン・レイン|Rain パトリック・サリヴァン・バウ バウ フィールド|Baw Baw Field パトリック・サリヴァン・シャルドネ|Chardonnay
パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース・ハーフ フル|Jumpin' Juice Half Full パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース・ジー ダブ|Jumpin' Juice Gee Dub パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース・イエロー|Jumpin' Juice Yellow パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース・サンセット|Jumpin' Juice Sunset パトリック・サリヴァン・シャルドネ|Chardonnay
パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース イエロー|Jumpin' Juice Yellow パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース リースリング|Jumpin' Juice Riesling パトリック・サリヴァン・ハギス|Haggis パトリック・サリヴァン・ウォータースキン|Waterskin パトリック・サリヴァン・ミルストリーム|Milstream
パトリック・サリヴァン・レイン|Rain パトリック・サリヴァン・ミルストリーム|Millstream パトリック・サリヴァン・ミルストリーム|Millstream    

 

このページの先頭へ↑

ジンギスカン用焼脂各種
【国産和牛脂(1回分)】
ジンギスカン鍋の天辺に塊のまま乗せて使う敷脂。溶けやすい和牛脂なので初心者にお勧めです。脂肪自体に甘味がありますので、一緒に焼くお野菜などにもほどよい甘味がのります。
130円
【北海道産羊脂(200g)】
当店で裁く北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂に。こだわり派におすすめ。様々な箇所の脂肪を適当な大きさにカットして200gでパックしました。概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。
648円 個  あと在庫 3個

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。お肉とワインを一緒に送る事が出来るのは当店の面白さであり強みでもあったかと思いますが、昨今の現状を踏まえ事態終息されるまでは同梱が出来なくなります。これによりお肉とワインは別々にご依頼頂く事をお客様にお願いを致します(それぞれどちらかのご注文が完了した後に、お手数では御座いますがもう片方をご注文下さい)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。以上を当面の対策としてご報告させて頂きます。

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

コミューン オブ ボタン ヤウマ ルーシー・マルゴー ジェントルフォーク BKワインズ
コミューン オブ ボタン ヤウマ ルーシー・マルゴー ジェントルフォーク BKワインズ
グッド インテンションズ ワイン|Good Intentions Wine ジ アザー ライト Kunoh Wines クリスリングランド ロックフォード
グッドインテンションズ ジ アザー ライト 九能ワインズ クリスリングランド ロックフォード
ライノ・ランブル ラガベラス フレデリック スティーヴンソン デリンクエンテ ショブルック ワインズ
ライノ・ランブル ラガベラス フレデリック
スティーヴンソン
デリンクエンテ ショブルック
バスケットレンジ ワイン コーナー オコタバレルズ ウニコゼロ フォール フロム グレース |
バスケットレンジ
ワイン
コーナー オコタバレルズ ウニコゼロ フォールフロム
グレース
Liquid Rock n Roll | リキッド ロックンロール ラッタ スモールフライ イエティ アンド ココナッツ|Yetti and the kokonut ネリンガ
リキッド
ロックンロール
ラッタ スモールフライ イエティアンド
ココナッツ
ネリンガ
カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー|JOSHUA COOPER WINES メイヤー ゼヴィア|Xavier
カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー メイヤー ゼヴィア
バス・フィリップ アヴァニ オーシャンエイト ボバー ビンディ
バス・フィリップ アヴァニ オーシャンエイト ボバー ビンディ
Best's |ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック ワイナリー
ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック
パトリック・サリヴァン ジャムシード マウント・メアリー Between Five Bells ビトウィーン ファイヴ ベルズ アルフィオン|ARFION
Pサリヴァン ジャムシード マウント・メアリー BFB アルフィオン
アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ティム ワイルドマン|Tim Wildman アンケル ベルトラン ビスポーク|Bertrand Bespoke ミニム|Minim
アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ティム ワイルドマン アンケル ベルトラン
ビスポーク
ミニム
ウインダウリ エステート コールドストリーム ヒルズ ラ・プティ・モール シック アズ シーヴス ウィエイアムダウニー
ウインダウリー コールドストリーム ラ・プティ・モール T アズ T Wダウニー
ルーク ランバート パリンガ エステート バイ・ファー ファーライジング リリアン
ルーク ランバート パリンガ バイ・ファー ファーライジング リリアン
ドンアンドキンデリ ジリー ハーカム | Harkham Burn Cottage | バーン コテージ エクリプシス
ドンアンドキンデリ ジリー ハーカム バーンコテージ エクリプシス
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド エステート si
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド スィ
ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA アプスレイ ゴージュ
ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA アプスレイ ゴージュ
モスウッド パディ・ボースウィック|Paddy Borthwick シー・レヴェル|Sea Level Wines ケンブリッジロード The Hermit Ram | ハーミット ラム
モスウッド パディ
ボースウィック
シー・レヴェル ケンブリッジロート ハーミットラム
ラペルディーダ|LA PERDIDA ドーミローナ|Dormilona レイヴェンスワース |Ravensworth ヴィーノ アンビーズ エスコーダ・ナス デル ジェガント|Nas del Gegant
ラペルディーダ ドーミローナ レイヴェンスワース ヴィーノ
アンヴィズ
エスコーダ
マタッサ|Matassa ドメーヌ・ド・マジャス|Domaine de Majas ラ サラーダ|La Salada アモスバネレス アルテザーノ ヴィントナーズ
マタッサ マジャス ラサラーダ アモスバネレス アルテザーノ
ヴィントナーズ

 

 

東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後4時まで(毎週日曜日定休日)
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換

詳しくはこちらで

特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・クレジットカード
  • お支払い期限:代引きはお届け時、クレジットカードはご注文時に
  • 再請求に関わる手数料:実費を加算させていただきます
  • 返品期間:商品到着より3日以内
  • 返品時の送料:当社負担ですがお客様の都合による返品はお客様負担となります
  • 注文申し込みの有効期限:特に規定は有りませんが
  • 不良品:良品との交換、もしくは代金の返金等の個別対応
  • 商品以外の必要料金  送料・代引き手数料等
  • 販売数量: 在庫切れを除いては特に制限は有りません

  • 引き渡し期間:注文受付より1週間以内(お客様の指定日は除く)
  • プライバシーポリシー

    ホームページをご利用されるお客様にお伺いする情報について

    株式会社 東洋肉店ホームページはお客様への通信販売サービスとして運営されております。お客様が当ホームページをご利用される場合、お客様の個人情報を お伺いする場合があります(オンラインショッピング等のお客様の任意かつ自主的にご利用いただく場合)。 お伺いする情報は、お客様のお名前、メールアドレス、電話番号、住所といった、株式会社 東洋肉店のサービスをご利用になる際に必要となる、お客様の個 人情報が主なものになります。また、お客様の必要に即したサービスに関する情報のご提供等の目的で、それ以外の質問をさせていただく場合がありますが、こ れは必要最低限の項目を除いて、お客様自身が選択可能なものになっており、お客様の任意 でご提供いただけるものです。尚、株式会社 東洋肉店が、お客様の同意なしにお伺いする情報を改変することはありません。 お伺いした情報は第三者に通知する場合があることをあらかじめご了承ください。(例えば、配送等のサービスを委託した会社にお客様の名前と宛先を知らせ る場合がこれにあたります) 株式会社 東洋肉店は当ホームページを訪問されたお客様のプライバシーを守るために合理的な範囲で必要な措置をとります。当ホームページのサービスに よっては、お客様から機密性の高い情報(例えばウェブマネーやクレジットカードの番号など)をいただく場合がございますが、その際には情報を暗号化するな どの方法によって情報の保護に努めます。 株式会社 東洋肉店は以上の方針を改定することがあります。その場合すべての改定はこのホームページで通知いたします。

    クッキー(Cookies)について

    クッキー(Cookies)は、お客様が株式会社 東洋肉店ホームページに再度訪問された際、より便利に当サイトを閲覧していただくためのものであり、お客様のプライバシーを侵害するものではなく、またお客様のコンピューターへ悪影響を及ぼすことはありません。 インターネット閲覧ソフト(ブラウザー)の設定により、クッキー(Cookies)の受け取りを拒否することも可能ですが、その場合でも当サイトの閲覧に支障を来すことはありません。ブラウザーの設定方法は各ソフト製造元へお問い合わせ下さい。

    保証、及び責任制限

    株式会社 東洋肉店ホームページの利用は、お客様の責任において行われるものとします。当ホームページ及び当ホームページにリンクが設定されている他の ウェブサイトから取得された各種情報の利用によって生じたあらゆる損害に関して、株式会社 東洋肉店は一切の責任を負いません。

    準拠法

    株式会社 東洋肉店ホームページは株式会社 東洋肉店の管理下にあります。当サイトは法律の異なる全世界の国々からアクセスすることが可能ですが、当サイ トにアクセスされたお客様および株式会社 東洋肉店の両者は、かかる法律原理の違いに関わらず、当サイトの利用に関して日本国の法律に拘束されることに同 意するものとします。 また株式会社 東洋肉店は当サイト上で、お客様の環境において当サイトのコンテンツが適切であるかなどの記述や表示は一切行いません。当サイトへのアク セスはお客様の自由意志によるものとし、当サイトの利用に関しての責任はお客様にあるものとします。


    Copyright (c) 1998-2021NIKUNO-TOYO Corp. All rights reserved.
    羊肉で結ばれた皆様との御縁に感謝致します