トップ > ワイン >フレデリック スティーヴンソン｜Frederick Stevenson
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フレデリックスティーヴンソンは昨年突如として南オーストラリアのアデレードに販売され始めた謎のワインでした。一体誰がこのワインを作っているのか誰も知らず、そしてどこに醸造所があるかも不明だったのです。それもその筈フレデリックスティーヴンソンとは仮名であり、その正体はスティーヴンクロフォード。フランスでワイン造りを学んで故郷に戻ったばかりの青年だったからなのです。 |
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スティーヴンはワイン作りを始めるに当たり、先ず自身のアイデンティティを全てひた隠しにしました。スパイダーマンやバットマンのようにエイリアスを作ったことには理由があり、自身が望むスタイルを作り続ける事で周囲から敵視されたり、家族が後ろ指を指されるのではないかと考えたのです。 |
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ルーシーマルゴーやショブルックのワインが当時は殆ど流通しておらず、スティーヴンはオーストラリアに於ける自分を異端として捉えていた訳です。偽名を使用し、複数の無名アーティストをラベルデザイナーに据え、突如としてサンプルボトルをワインショップに送りつけることでビジネスの礎を築いたスティーヴン。つい数か月前までは無名の存在であり、アデレードの街中にある古ぼけたガレージでワインを作っていることなど、誰も露知らず。 ミステリアスでアンビシャス（写真はGKSをスティーブに渡した時のもの）。 Fredrick Stevenson【フレデリック スティーヴンソン】からも久々の白、そして南オーストラリア産とはにわかに信じられない程にエレガントなSangioveseがリリースです。オーストラリアの第三世代では抜きん出た才能を感じさせてくれる職人気質の人。アーバンガレージから少しばかり広いスペースにお引越しも済ませましたが、ワイン達は以前と変わらぬ気品に満ちたスタイルですよ。 |
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| Steven Crawford【スティーヴン クロフォード】が毎年リリースする看板のライトレッドになります。ピニャータとはメキシコのくす玉人形の事で、ラベルのモチーフとなったロバのピニャータから名付けられています。例年Dry Red【ドライ レッド】としてリリースされていたのですが、とあるファンから「他にも赤ワイン作ってるのにややこしい」と言われた為にバッチに名前を付けたとの事。Cinsault/Grenache/Shiraz/Mourvedreの55/21/16/8ブレンド。基本となるCinsaultとShirazはVine Vale【ヴァイン ヴェール】から。GrenacheはLightpass【ライトパス】にあるStockman【ストックマン】、MourvedreはEbenezer【エベニーザ】にあるHoffman【ホフマン】から。Barossa Valley【バロッサ ヴァレー】にフレグラントでライトな赤ワインのイメージは一切ありませんが、このワインは敢えてそんなスタイルを目指して作られています。ハンドピックしたフルーツは一部Grenacheのみを全房で、それ以外は除梗、上部開放したステンレスタンクで発酵。MLF終了後にプレス、フリーランのジュースのみを古樽へと移し3カ月だけ熟成してボトリング。サクランボ、ザクロ、ラズベリーの果実味にオレンジゼストとホワイトミントのニュアンス。タンニンは軽く、ジューシーで初夏に飲むにはうってつけのスタイルですね。旨いです。 | |||||||||||||||||||
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| Clare Valley【クレア ヴァレー】の北、Hughes【ヒューズ】から収穫されたオーガニック フルーツ。酸化が若干進む程にスローで優しいプレスで搾汁、古樽発酵/熟成。トニックの香りに、レモンとライムのバースト。オレンジゼストや白コショウのニュアンスがあり、僅かな塩気とオイリーな舌触り。更にはボタニカルなアフターフレーバーがあります。一般的にClare Valleyと言えばたっぷりの補酸で仕上げられた、クォーツの様にキラキラとしながら硬く閉じたRieslingが多いのですが、既存のスタイルとは随分掛け離れた味わいがあります。 | |||||||||||||||||||
| ジンギスカン用焼脂各種 |
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| コミューン オブ ボタン | ヤウマ | ルーシー・マルゴー | ジェントルフォーク | BKワインズ |
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| ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ジ アザー ライト | 九能ワインズ | クリスリングランド | ロックフォード |
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| ライノ・ランブル | ラガベラス | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ショブルック |
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| バスケットレンジ ワイン |
コーナー | オコタバレルズ | ウニコゼロ | フォールフロム グレース |
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| リキッド ロックンロール |
ラッタ | スモールフライ | イエティアンド ココナッツ |
ネリンガ |
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| カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー | メイヤー | ゼヴィア |
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| バス・フィリップ | アヴァニ | オーシャンエイト | ボバー | ビンディ |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| Pサリヴァン | ジャムシード | マウント・メアリー | ブレイブ・ニュー ワイン |
アルフィオン |
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| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ティム ワイルドマン | アンケル | ベルトラン ビスポーク |
ミニム |
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| ウインダウリー | フォーサーズ・ウェーブ・ワイン | ラ・プティ・モール | コンピラ・マル・ワインズ | Wダウニー |
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| ルーク ランバート | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ﾄﾞﾝｱﾝﾄﾞｷﾝﾃﾞﾘ | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | エクリプシス |
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| ヴァルモン | ヴァス・フェリックス | スモールフォレスト | ヘアウッド | アプスレイ ゴージュ |
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| ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | ハーミットラム |
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| モスウッド | パディ ボースウィック |
レイヴェンスワース | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | エスコーダ |
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| ラペルディーダ | ドーミローナ | サトウ・ワインズ | ヴィーノ アンヴィズ |
アルテザーノ ヴィントナーズ |
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| マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アリーズ・ナチュラル・ワイン | イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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