トップ > ワイン >フレデリック スティーヴンソン｜Frederick Stevenson
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フレデリックスティーヴンソンは昨年突如として南オーストラリアのアデレードに販売され始めた謎のワインでした。一体誰がこのワインを作っているのか誰も知らず、そしてどこに醸造所があるかも不明だったのです。それもその筈フレデリックスティーヴンソンとは仮名であり、その正体はスティーヴンクロフォード。フランスでワイン造りを学んで故郷に戻ったばかりの青年だったからなのです。 |
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スティーヴンはワイン作りを始めるに当たり、先ず自身のアイデンティティを全てひた隠しにしました。スパイダーマンやバットマンのようにエイリアスを作ったことには理由があり、自身が望むスタイルを作り続ける事で周囲から敵視されたり、家族が後ろ指を指されるのではないかと考えたのです。 |
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ルーシーマルゴーやショブルックのワインが当時は殆ど流通しておらず、スティーヴンはオーストラリアに於ける自分を異端として捉えていた訳です。偽名を使用し、複数の無名アーティストをラベルデザイナーに据え、突如としてサンプルボトルをワインショップに送りつけることでビジネスの礎を築いたスティーヴン。つい数か月前までは無名の存在であり、アデレードの街中にある古ぼけたガレージでワインを作っていることなど、誰も露知らず。 ミステリアスでアンビシャス（写真はGKSをスティーブに渡した時のもの）。 |
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彼のバックグラウンドがあるからこその白眉。元々Pike's【パイクス】で修行していた事から幸運にもWatervale【ウォーター ヴェール】からフルーツを収穫出来ているんですね。このエリアで生まれるリースリングとしては稀有な事に補酸ゼロ。非常にジェントルでしなやかなリースリングとなりました。 |
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到着から6ヶ月余り寝かせて、すっかりカドが取れてターキッシュ ディライトの個性が強くなりました。彼の作品は「危うさ」が無いんですね。人間としても非常に聡明だし、機知に富んでいる。まだ30代に突入したばかりだと言うのにも拘らず、このステージに到達している事は非常に驚かされてしまいます。 |
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フレデリックスティーブンソン好きなら、この有名なエチケットを目にした事があるはず。オーストラリア第三世代の波を最も早く日本に到達させたスティーブのドライレッド。四の五の言わずに是非飲み込んで頂きたい。これは南オーストラリアの「ジャンピン ジュース」です。はい。 |
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94% Syrah from the Ahren's Vine Vale property fermented with juicy skins, left over from the Marsanne Rousanne's light pressing.Juicy, spicy, dusty / gravelly tannin.1080 Bottles ProducedArtwork By Loique Allain |
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イーデンバレーの畑から収穫されたモンテプルチアーノ。生き生きとした酸と明るい果実、鮮やかなタンニンが特徴。海抜350メートルの石灰質土壌で育てられたブドウは、手で採って、突っ込んで、押したり、瓶詰めしたり、ラベルを付けたり、愛したりして生まれました（笑）こちらも、わずか4000本のみの生産です。エチケットはスティーヴン自らが大理石の紙（？）にインクを垂らし書き上げたもので、ちょうど私が訪れたときにやってました。 |
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2015年ムールヴェードルは、ヴァインヴェールのAhrens バイオダイナミック・ヴィンヤードから樹齢40年の古木から。グープフルーツ、タイトなタンニンと酸味。わずか1200ボトルのみの生産です。 |
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2015 Grenache from the Hongell's vineyard just south of Tanunda, on the Barossa Valley Way.Old vines, Biscay Clay soils, 50% whole bunch ferments, old barrels and sulfured just prior to bottling.2,150 Bottles produced.Artwork by Lucy Bonnin |
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| ジンギスカン用焼脂各種 |
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ルーシー マルゴー |
ヤウマ |
ショブルック |
コミューン オブ ボタン |
ジェントル フォーク |
BKワインズ |
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オコタバレルズ |
ラガベラス |
ウニコゼロ |
ラッタ |
スモール･フライ |
ロックフォード |
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フレデリック スティーヴンソン |
ジ アザー ライト |
トルブレック |
ヌーン |
デルンクエンテ |
セーヴ・アワー ソウル |
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ウィリアム ダウニー |
サウザント キャンドル |
ジャムシード |
パトリック・サリヴァン |
メイヤー |
ルーク ランバート |
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ワイントミタ |
Si スィ |
BFB |
オーシャンエイト |
ボバー |
カスターニャ |
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バイ・ファー |
ファーライジング |
レスブリッジ |
パリンガ エステート |
カーリー・フラット |
ビンディ |
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ホドルスクリーク |
マウント メアリー |
ホッフキルシュ |
ダルウィニー |
シック アズ シーヴス |
バス・フィリップ |
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ドメーヌA |
ステファノルビアナ |
ヤラ・イエリング |
アプスレイ ゴージュ |
ジョセフ・クローミー |
ハンギングロック |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目２２−２ |
| 電話 | 01654-3-5511 （御注文OK/お支払いは代引きのみとなります） |
| ファックス | 01654-3-5512 （御注文OK/お支払いは代引きのみとなります) |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後5時まで（毎週日曜日定休日） |
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付けております |
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