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ヴィンヤードはヴィクトリア州アッパー ヤラ・ヴァレー、起伏の激しい丘陵地沿いのホドルスクリークに位置します。1963年よりワイン商を営んできたフ ランコの周りにはワインが溢れており、ワインに囲まれて育ったと彼は述べています。実家のワイン商で仕入担当をしながらメルボルン大学で商業学修士をとっ たフランコでしたが、ワイン造りの夢は絶ち難く、チャールズ・スチュアート大学に再入学、栽培学を修め97年にこの地に、彼が愛するワインを造るべく植樹 を開始しました。その後2000〜2002年にはMount MaryのMario MarsonやRed EdgeのPeter Dredgeで、また2006年にはブルゴーニュで研鑽を積むなど、ワインのブラッシュアップに余念がありません。2004年には03Hoddles Creek Chardonnayがヴィクトリアン ワインショーで2つのトロフィーを獲得し、その存在を知らしめると、その後毎年のようにワインショーで Hoddlesの名前を聞くようになりました。2009年よりオーストラリアのフラッグシップ、カンタス航空のファーストクラス、ビジネスクラスの両ラウ ンジで供されています。 ホドルスクリーク エステート 1997年設立。
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【限定】自社農園の中でも最も標高が高く急峻な東向きの斜面。通常とは異なる東西に垣根を配置し日照をコントロール。土壌はアイアンストーン混じりのシェール。手摘みで収穫。 収量は1トン/エーカー●ワインメイキング他：除梗しないでクラッシュしプレス。ステンレスファーメンターで野生酵母により醗酵。そのままフレンチオークの新古樽（20%新樽）に送られ10ヶ月間熟成後ステンレスタンクでブレンドされ8か月後にボトリング。さらに12か月の瓶熟を経てリリース●クロージャー：スティルヴァン。 （写真は通称「シベリアヴィンヤード」） |
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| Fruit from Gippsland but made in exactly the same manner as the Estate range, this Chardonnay has a purity of fruit and beautiful line of acid. この価格帯でなんと豪州で一番有名なワイン評論家「ジェームズ・ハリデー」が９４ポイント！自社農園産で全てが丁寧に手摘みで収穫されています。はっきりしたグレープフルーツの苦味、溢れんばかりのシトラス。全て除梗。小樽で醗酵され、シュールリーで８ヶ月間熟成。 | ||||||||||||||||||||||||
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| From the same vineyard as the Gippsland Chardonnay; guided through the winery to show maximum regional expression, has dark fruits and savoury finish. ホドルスクリークのピノにセカンドライン登場！、非常にエレガント!! | ||||||||||||||||||||||||
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| No Marlborough in sight, this Sauvignon Blanc was barrel aged in old oak on Chardonnay lees for 3 months to build structure and body. 除梗されステンレスタンクで発酵後 3か月間熟成。柑橘系の香りが印象的な、ミネラル感あふれるエキゾティックなピノ・ブランのセカンドライン。 | ||||||||||||||||||||||||
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| Citrus and stonefruit on the nose, this wine has a rounded palate with good length and acidity; a light touch of new oak adds complexity.
自社農園産で全てが丁寧に手摘みで収穫されています。小樽で発酵され、シュールリーで11ヶ月熟成されます。場ドナージュは２週間に一度。ヤラヴァレーのスタイルである余韻の長さとフィネスを持った素晴らしいワイン。白桃やネクタリンの香りが朽ち十に広がります。樽由来の甘さと酸の完璧な調和。 |
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| Barrel fermented for complexity, the Pinot Gris exhibits typical varietal characteristics of apple and pear. 自社農園産で全てが丁寧に手摘み。自然酵母により全房のまま発酵。4日間のスキンコンタクト。シェルリーで古樽にて4カ月熟成、清澄はしていません。ボトリング時のみ30PPM/LのSO2添加。ほんのりとぴんくがかった外観。りんごや洋梨の風味に、しっかりとした酸の調和がとれた、余韻の長いワインです。 | ||||||||||||||||||||||||
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| 【NEW2016】Red berries and dark cherry dominate the nose, firm mid palate tannins lead to pleasing acidity on the back. 自社農園産で全てが丁寧に手摘みで収穫されています。深く華やかなラズベリーや茹でた西洋梨の香り。ミネラリーで非常にタイト。熟成が楽しみなワイン。 ( Franco D’Anna )●受賞暦など： 90 Points / WA ( Lisa Brown ), 94 Points / Winefront.com.au Big Red Wine Book - Pinot Noir of the Year | ||||||||||||||||||||||||
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| Has all the finesse of Upper Yarra Cabernet Sauvignon with chocolate and blackberry on the nose; spends a full 12 months in old oak. 2010年以来2度目のリリースが2013年（2015年1月入荷）！一部除梗され11か月間仏産新旧樽で熟成。 | ||||||||||||||||||||||||
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| 100% stainless fermentation, emphasis is on textural components with vibrant minerality and zesty acidity. ワイナリーの裏にあたる自社農園の上部西向きの斜面で栽培。除梗、ステンレスタンクで醸酵後、６ヶ月間の熟成。ミネラル感溢れるエキゾチックなピノ・ブランです。 |
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| From a single east facing block and picked at a slightly higher ripeness than the standard label, shows a citrus drive with abundant melon and stone fruit characters. 自社農園の中でも最も上部のパーセルで西向きの斜面にうえられ、全てが丁寧に手摘みで収穫されています。収穫量はわずか１エーカーにつきトン。一部は除梗（４０％）。シュールリーで１５ヶ月間熟成されます。パドナージュは２週間に一度、２２８Lのフレンチオーク（４０％が新樽）、清澄、フィルトレーションはしていません。年産わずか２５００本の現地でもなかなか買えない稀少な一本です。日本で楽しめるって凄いことです！！！！JAMES Halliday 96point、Gourmet Traveller 96point!!!そしてPerotti Brownマスターオブワインも91ポイント！ |
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| Spends 6 months longer in oak than the standard label, has approx 35% new oak with firm tannin, bright floral and red berry nose. ワイナリーの裏にあたる自社農園の上部西向きの斜面で栽培。もちろん全て手摘み。除梗、ステンレスタンクで醸酵後、２２８Lのフレンチオーク（５０％新樽）で１５ヶ月間の熟成。清澄、フィルトレーションはしていません。年産わずか２５００本！見つけた時が買い時です！この価格は非常に安いと思います。ジェームズハリデーは９４ポイント！！！ | ||||||||||||||||||||||||
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| 30% whole bunch with some carbonic maceration, has juicy fruit and spice on the palate. ヴィクトリア州ヤラヴァレーの契約農家で栽培したもおを手摘で収穫。１０℃管理されワイナリーに運びます。ぶどう粉砕前に全て除梗。ヤラヴァレーのエレガントなシラーズです！おすすめ！ | |||||||||||||||||||||
| 20120809 Ned Goodwin presents Hoddles Creek Estate wine dinner |
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| 2012年ヤラヴァレーの古城ホテルでワインメーカー、フランコの説明を聞きながら楽しんだホドルスのワインは偉大でした！ |
| ジンギスカン用焼脂各種 |
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ルーシー マルゴー |
ヤウマ |
ショブルック |
コミューン オブ ボタン |
ジェントル フォーク |
BKワインズ |
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オコタバレルズ |
ラガベラス |
ウニコゼロ |
ラッタ |
スモール･フライ |
ロックフォード |
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フレデリック スティーヴンソン |
ジ アザー ライト |
トルブレック |
ヌーン |
デルンクエンテ |
セーヴ・アワー ソウル |
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ウィリアム ダウニー |
サウザント キャンドル |
ジャムシード |
パトリック・サリヴァン |
メイヤー |
ルーク ランバート |
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ワイントミタ |
Si スィ |
BFB |
オーシャンエイト |
ボバー |
カスターニャ |
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バイ・ファー |
ファーライジング |
レスブリッジ |
パリンガ エステート |
カーリー・フラット |
ビンディ |
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ホドルスクリーク |
マウント メアリー |
ホッフキルシュ |
ダルウィニー |
シック アズ シーヴス |
バス・フィリップ |
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ドメーヌA |
ステファノルビアナ |
ヤラ・イエリング |
アプスレイ ゴージュ |
ジョセフ・クローミー |
ハンギングロック |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目２２−２ |
| 電話 | 01654-3-5511 （御注文OK/お支払いは代引きのみとなります） |
| ファックス | 01654-3-5512 （御注文OK/お支払いは代引きのみとなります) |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後5時まで（毎週日曜日定休日） |
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付けております |
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