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ホドルスクリーク エステート

ホドルスクリーク エステート

ヴィンヤードはヴィクトリア州アッパー ヤラ・ヴァレー、起伏の激しい丘陵地沿いのホドルスクリークに位置します。1963年よりワイン商を営んできたフ ランコの周りにはワインが溢れており、ワインに囲まれて育ったと彼は述べています。実家のワイン商で仕入担当をしながらメルボルン大学で商業学修士をとっ たフランコでしたが、ワイン造りの夢は絶ち難く、チャールズ・スチュアート大学に再入学、栽培学を修め97年にこの地に、彼が愛するワインを造るべく植樹 を開始しました。その後2000〜2002年にはMount MaryのMario MarsonやRed EdgeのPeter Dredgeで、また2006年にはブルゴーニュで研鑽を積むなど、ワインのブラッシュアップに余念がありません。2004年には03Hoddles Creek Chardonnayがヴィクトリアン ワインショーで2つのトロフィーを獲得し、その存在を知らしめると、その後毎年のようにワインショーで Hoddlesの名前を聞くようになりました。2009年よりオーストラリアのフラッグシップ、カンタス航空のファーストクラス、ビジネスクラスの両ラウ ンジで供されています。
” Less is More “ 彼のワイン造りはこの一言に集約されます。人為的な技術を、極力加えることなく栽培、醸造された彼のワインは、テロワールを忠実に表現し、飲み手にまだ見ぬHoddles Creekを想起させるに違いありません。

ホドルスクリーク エステート 1997年設立。
年産 約15,000ケース。 
ワインメーカー・・・フランコ・ダナ。

 

 

ホドルスクリークエステート・ブラン・ド・ブラン ピノ・ブラン|Blanc de Blancs “Pinot Blanc”
商品名 ホドルスクリークエステート・ブラン・ド・ブラン ピノ・ブラン|Blanc de Blancs “Pinot Blanc”
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 2015
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ヤラヴァレー
タイプ 白(泡)
葡萄品種 ピノ・ブラン95%、シャルドネ5%
アルコール度数 11.5%
容量 750ml
スタイル ドライ
価格: 4,320円
【NEW】【限定】生産量はわずか3,000本。日本にはたったの260本。全てホドルスクリークの自社畑から、最も新しいピノ・ブランの区画を主に使用している。アイアンストーンが混じる痩せた土壌で、非常に特徴的。この区画から収穫されるブドウには常に「細部まで美しく」「鋭く」「鮮烈な果実のフレーヴァー」を備えている。西向きの斜面で、ブドウの樹は高密植かつ低収量(1株あたり1.5kg以下)に抑えられる。全てのブドウは涼しい早朝のうちに手摘み(2015年2月13日)され、すぐさま全房にてプレス。ステンレスタンクにて醗酵が始まり、途中で古樽へ移し醗酵を完了させる。その後一部マロラクティック醗酵。4カ月良質な澱と共に樽熟成(定期的に撹拌させる)させた後、2015年10月に瓶詰。その後およそ20カ月の瓶内熟成期間を経てリリース。ドサージュは最低限の量に止める(2g / L)

 

ホドルスクリークエステート「シベリア」シャルドネ
商品名 ホドルスクリークエステート「シベリア」シャルドネ
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 2013
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ヤラヴァレー(アッパーヤラヴァレー)
タイプ
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 12.8%
容量 750ml
スタイル ドライ
価格: 8,400円
個  あと在庫 2個

【限定】自社農園の中でも最も標高が高く急峻な東向きの斜面。通常とは異なる東西に垣根を配置し日照をコントロール。土壌はアイアンストーン混じりのシェール。手摘みで収穫。 収量は1トン/エーカー●ワインメイキング他:除梗しないでクラッシュしプレス。ステンレスファーメンターで野生酵母により醗酵。そのままフレンチオークの新古樽(20%新樽)に送られ10ヶ月間熟成後ステンレスタンクでブレンドされ8か月後にボトリング。さらに12か月の瓶熟を経てリリース●クロージャー:スティルヴァン。 (写真は通称「シベリアヴィンヤード」)

 

ホドルスクリークエステート・ウィッカムロード ギップスランド シャルドネ
商品名 ホドルスクリークエステート・ウィッカムロード ギップスランド シャルドネ
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 特に表記の無い限り現行ヴィンテージ
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ギップスランド
タイプ
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 13.0%
容量 750ml
スタイル ドライ
価格: 2,484円
個  あと在庫 2個
Fruit from Gippsland but made in exactly the same manner as the Estate range, this Chardonnay has a purity of fruit and beautiful line of acid. この価格帯でなんと豪州で一番有名なワイン評論家「ジェームズ・ハリデー」が94ポイント!自社農園産で全てが丁寧に手摘みで収穫されています。はっきりしたグレープフルーツの苦味、溢れんばかりのシトラス。全て除梗。小樽で醗酵され、シュールリーで8ヶ月間熟成。

 

ホドルスクリークエステート・ウィッカムロード ギプスランド ピノ・ノアール
商品名 ホドルスクリークエステート・ウィッカムロード ギプスランド ピノ・ノワール
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 特に表記の無い限り現行ヴィンテージ
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ギップスランド
タイプ
葡萄品種 ピノ・ノワール 100%
アルコール度数 12.5%
容量 750ml
スタイル ミディアム
価格: 2,484円
個  あと在庫 3個
From the same vineyard as the Gippsland Chardonnay; guided through the winery to show maximum regional expression, has dark fruits and savoury finish. ホドルスクリークのピノにセカンドライン登場!、非常にエレガント!! 

 

ホドルスクリークエステート・ヤラヴァレー ピノブラン
商品名 ホドルスクリークエステート・ヤラヴァレー ピノ・ブラン
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 特に表記の無い限り現行ヴィンテージ
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ヤラヴァレー
タイプ
葡萄品種 ピノ・ブラン 100%
アルコール度数 12.7%
容量 750ml
スタイル ドライ
価格: 3,024円
個  あと在庫 2個
No Marlborough in sight, this Sauvignon Blanc was barrel aged in old oak on Chardonnay lees for 3 months to build structure and body. 除梗されステンレスタンクで発酵後 3か月間熟成。柑橘系の香りが印象的な、ミネラル感あふれるエキゾティックなピノ・ブランのセカンドライン。

 

ボトルスクリーク ヤラヴァレー シャルドネ
商品名 ホドルスクリークエステート・ヤラヴァレー シャルドネ
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 特に表記の無い限り現行ヴィンテージ
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ヤラヴァレー
タイプ
葡萄品種 シャルドネ 100%
アルコール度数 13.2%
容量 750ml
スタイル ドライ
価格: 3,024円
個  あと在庫 1個
Citrus and stonefruit on the nose, this wine has a rounded palate with good length and acidity; a light touch of new oak adds complexity. 自社農園産で全てが丁寧に手摘みで収穫されています。小樽で発酵され、シュールリーで11ヶ月熟成されます。場ドナージュは2週間に一度。ヤラヴァレーのスタイルである余韻の長さとフィネスを持った素晴らしいワイン。白桃やネクタリンの香りが朽ち十に広がります。樽由来の甘さと酸の完璧な調和。

 

ボトルスクリーク ピノ・ノアール 2008 750ml
商品名 ホドルスクリークエステート・ヤラヴァレー ピノグリ
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 特に表記の無い限り現行ヴィンテージ
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ヤラヴァレー
タイプ
葡萄品種 ピノグリ 100%
アルコール度数 12.5%
容量 750ml
スタイル ドライ
価格: 3,024円
個  あと在庫 2個
Barrel fermented for complexity, the Pinot Gris exhibits typical varietal characteristics of apple and pear. 自社農園産で全てが丁寧に手摘み。自然酵母により全房のまま発酵。4日間のスキンコンタクト。シェルリーで古樽にて4カ月熟成、清澄はしていません。ボトリング時のみ30PPM/LのSO2添加。ほんのりとぴんくがかった外観。りんごや洋梨の風味に、しっかりとした酸の調和がとれた、余韻の長いワインです。

 

ボトルスクリーク ヤラヴァレー ピノ・ノアール
商品名 ホドルスクリークエステート・ヤラヴァレー ピノ・ノワール
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 特に表記の無い限り現行ヴィンテージ
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ヤラヴァレー
タイプ
葡萄品種 ピノ・ノワール 100%
アルコール度数 13.2%
容量 750ml
スタイル ミディアム
価格: 3,024円
個  あと在庫 2個
【NEW2016】Red berries and dark cherry dominate the nose, firm mid palate tannins lead to pleasing acidity on the back. 自社農園産で全てが丁寧に手摘みで収穫されています。深く華やかなラズベリーや茹でた西洋梨の香り。ミネラリーで非常にタイト。熟成が楽しみなワイン。 ( Franco D’Anna )●受賞暦など: 90 Points / WA ( Lisa Brown ), 94 Points / Winefront.com.au Big Red Wine Book - Pinot Noir of the Year

 

ホドルスクリークエステート・ヤラヴァレー カベルネ・ソーヴィニョン
商品名 ホドルスクリークエステート・ヤラヴァレー カベルネ・ソーヴィニョン
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 特に表記の無い限り現行ヴィンテージ
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ヤラヴァレー
タイプ
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数 13.0%
容量 750ml
スタイル ミディアム
価格: 3,024円
個  あと在庫 2個
Has all the finesse of Upper Yarra Cabernet Sauvignon with chocolate and blackberry on the nose; spends a full 12 months in old oak. 2010年以来2度目のリリースが2013年(2015年1月入荷)!一部除梗され11か月間仏産新旧樽で熟成。

 

ボトルスクリーク プルミエ ヤラヴァレー ピノ・ブラン
商品名 ボトルスクリーク プルミエ ヤラヴァレー ピノ・ブラン
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 2011
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ヤラヴァレー
タイプ
葡萄品種 ピノ・ブラン 100%
アルコール度数 12.0%
容量 750ml
スタイル ドライ
価格: 4,536円
完売致しました
100% stainless fermentation, emphasis is on textural components with vibrant minerality and zesty acidity.
ワイナリーの裏にあたる自社農園の上部西向きの斜面で栽培。除梗、ステンレスタンクで醸酵後、6ヶ月間の熟成。ミネラル感溢れるエキゾチックなピノ・ブランです。

 

ボトルスクリーク プルミエ ヤラヴァレー シャルドネ
商品名 ホドルスクリークエステート・プルミエ ヤラヴァレー シャルドネ
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 2013
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ヤラヴァレー
タイプ
葡萄品種 シャルドネ 100%
アルコール度数 13.2%
容量 750ml
スタイル ミディアム
価格: 5,400円
完売致しました
From a single east facing block and picked at a slightly higher ripeness than the standard label, shows a citrus drive with abundant melon and stone fruit characters.
自社農園の中でも最も上部のパーセルで西向きの斜面にうえられ、全てが丁寧に手摘みで収穫されています。収穫量はわずか1エーカーにつきトン。一部は除梗(40%)。シュールリーで15ヶ月間熟成されます。パドナージュは2週間に一度、228Lのフレンチオーク(40%が新樽)、清澄、フィルトレーションはしていません。年産わずか2500本の現地でもなかなか買えない稀少な一本です。日本で楽しめるって凄いことです!!!!JAMES Halliday 96point、Gourmet Traveller 96point!!!そしてPerotti Brownマスターオブワインも91ポイント!

 

ボトルスクリーク プルミエ ヤラヴァレー ピノ・ノアール
商品名 ホドルスクリークエステート・プルミエ ヤラヴァレー ピノ・ノワール
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 2015
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ヤラヴァレー
タイプ
葡萄品種 ピノ・ノワール 100%
アルコール度数 13.2%
容量 750ml
スタイル ミディアム
価格: 5,400円
完売致しました
Spends 6 months longer in oak than the standard label, has approx 35% new oak with firm tannin, bright floral and red berry nose. ワイナリーの裏にあたる自社農園の上部西向きの斜面で栽培。もちろん全て手摘み。除梗、ステンレスタンクで醸酵後、228Lのフレンチオーク(50%新樽)で15ヶ月間の熟成。清澄、フィルトレーションはしていません。年産わずか2500本!見つけた時が買い時です!この価格は非常に安いと思います。ジェームズハリデーは94ポイント!!!

 

ホドルスクリークエステート・ウィッカムロード ヤラヴァレー シラーズ
商品名 ホドルスクリークエステート・ウィッカムロード ヤラヴァレー シラーズ
ワイナリー HODDLES CREEK ESTATE(ホドルスクリークエステート)
ヴィンテージ 特に表記の無い限り現行ヴィンテージ
Victoria(ヴィクトリア)州
産地 ギップスランド
タイプ
葡萄品種 シラーズ 100%
アルコール度数 12.7%
容量 750ml
スタイル ミディアム
完売しました
30% whole bunch with some carbonic maceration, has juicy fruit and spice on the palate. ヴィクトリア州ヤラヴァレーの契約農家で栽培したもおを手摘で収穫。10℃管理されワイナリーに運びます。ぶどう粉砕前に全て除梗。ヤラヴァレーのエレガントなシラーズです!おすすめ!

 

20120809 Ned Goodwin presents Hoddles Creek Estate wine dinner
Ned Goodwin presents Hoddles Creek Estate wine dinner
Ned Goodwin presents Hoddles Creek Estate wine dinner
Ned Goodwin presents Hoddles Creek Estate wine dinner
Ned Goodwin presents Hoddles Creek Estate wine dinner
Ned Goodwin presents Hoddles Creek Estate wine dinner
HODDLES CREEK ESTATE(ボトルスクリークエステート)
HODDLES CREEK ESTATE(ボトルスクリークエステート)
HODDLES CREEK ESTATE(ボトルスクリークエステート)
HODDLES CREEK ESTATE(ボトルスクリークエステート)
HODDLES CREEK ESTATE(ボトルスクリークエステート)
HODDLES CREEK ESTATE(ボトルスクリークエステート)
HODDLES CREEK ESTATE(ボトルスクリークエステート)
HODDLES CREEK ESTATE(ボトルスクリークエステート)
HODDLES CREEK ESTATE(ボトルスクリークエステート)
HODDLES CREEK ESTATE(ボトルスクリークエステート)
2012年ヤラヴァレーの古城ホテルでワインメーカー、フランコの説明を聞きながら楽しんだホドルスのワインは偉大でした!


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ジンギスカン用焼脂各種
【国産和牛脂(1回分)】
ジンギスカン鍋の天辺に塊のまま乗せて使う敷脂。溶けやすい和牛脂なので初心者にお勧めです。脂肪自体に甘味がありますので、一緒に焼くお野菜などにもほどよい甘味がのります。
130円
【北海道産羊脂(200g)】
限定:当店で裁く北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂に。こだわり派におすすめ。様々な箇所の脂肪を適当な大きさにカットして200gでパックしました。概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。上質な脂が手に入った時だけ作る超限定品です、完売の際はご了承下さいませ。
648円
【北道産アップルサフォークラム】無添加ラード
【北道産ラム】無添加ラード
超限定品:幻のアップルサフォークラムの脂肪で御作りした至高の羊ラード。誰もが羊の脂であることを疑ってしまうのは仕方がない事です、それだけ飛びぬけている秘蔵のラードです。※容器はフタ月プレスチックパックとなります。
小80g/価格: 432円
中230g/価格: 993円
大280g/価格: 1,200円
特330g/価格: 1,380円 個  あと在庫 2個

 

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ ショブルック コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク BKワインズ
ルーシー
マルゴー
ヤウマ
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コミューン オブ
ボタン
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BKワインズ
オコタバレルズ ラガベラス ウニコゼロ フレデリック スティーヴンソン|Frederick Stevenson The Other Right ジ アザー ライト スモール・フライ
オコタバレルズ
ラガベラス
ウニコゼロ
フレデリック スティーヴンソン
ジ アザー ライト
スモール・フライ
イエティ アンド ココナッツ|Yetti and the kokonut マノン|Manon グッド インテンションズ ワイン|Good Intentions Wine デルンクエンテ コーナー・ワイン|Koerner Wine スプリング・シード・ワインズ
イエティ アンド
ココナッツ
マノン
グッド
インテンションズ
デルンクエンテ
コーナー
スプリングシード
ロックフォード トルブレック ヌーン ウィンズ クナワラ エステイト ショウ アンド スミス マウント・ランギ・ギラン
ロックフォード
トルブレック
ヌーン
ウィンズ クナワラ エステイト
ショウ アンド
スミス
マウント・ランギ・ギラン
ウィリアム・ダウニー サウザントキャンドル ジャムシード パトリック・サリヴァン メイヤー ルーク ランバート
ウィリアム
ダウニー
サウザント
キャンドル
ジャムシード
パトリック・サリヴァン
メイヤー
ルーク ランバート
Unkle Wines アルフィオン|ARFION ザヴィエ|Xavier レスブリッジ バイ・ファー ファーライジング
アンケル
サウザント
キャンドル
ザヴィエ
レスブリッジ
バイ・ファー
ファーライジング
ホドルスクリーク マウント・メアリー ホッフキルシュ ダルウィニー シック アズ シーヴス バス・フィリップ
ホドルスクリーク
マウント
メアリー
ホッフキルシュ
ダルウィニー
シック アズ シーヴス
バス・フィリップ
ラッタ セーヴ・アワー・ソウル ビトウィーン ファイヴ べルズ ボバー オーシャンエイト カスターニャ
ラッタ
セーヴ・アワー
ソウル
BFB
ボバー
オーシャンエイト
カスターニャ
ザブレガス スィ ヴァス・フェリックス ヘアウッド エステート リリアン ルーウィン・エステート
ザブレガス
Si スィ
ヴァス
フェリックス
ヘアウッド エステート
リリアン
ルーウィン
エステート
ドメーヌA ステファノ ルビアナ アプスレイ ゴージュ ジョセフ・クローミー スモールフォレスト ウインダウリ エステート
ドメーヌA
ステファノ
ルビアナ
アプスレイ
ゴージュ
ジョセフ
クローミー
スモール
フォレスト
ウインダウリ
エステート
コールドストリーム ヒルズ ジャコンダ ヤラ・イエリング ハンギングロック ワイナリー  ワイントミタ Wine Tomita トーマス ワインズ
コールドストリーム ヒルズ
ジャコンダ
ヤラ・イエリング
ハンギングロック
ワイントミタ
トーマス ワインズ
モス・ウッド ティレルズ カレン ビンディ デ ボルトリ オーバー・ザ・レインボー
モス・ウッド
ティレルズ
カレン
ビンディ
デ ボルトリ
オーバー・ザ・レインボー
パリンガ エステート comeingsoon トイスナー ストーニーライズ ダーレンベルグ カーリー・フラット
パリンガ
エステート
ヘンチキ
トイスナー
ストーニーライズ
ダーレンベルグ
カーリー・フラット
Cambridge Road | ケンブリッジ ロード Tongue in Groove | タン イン グルーヴ ドンアンドキンデリ|DON and Kindeli グレープリパブリック エスコーダ ジョルディロレンス

ケンブリッジ
ロード

タン イン
グルーヴ
ドンアンド
キンデリ
グレープ
リパブリック
エスコーダ
ジョルディ
ロレンス
ラサラーダ カーサ デ スィ|Casa De Si アモス バネレス|Amos Baneres マタッサ|Matassa ドメーヌ・ド・マジャス|Domaine de Majas
ラサラーダ
カーサ デ スィ
アモス バネレス
マタッサ
ドメーヌ
ド・マジャス
coming soon

 

 

東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511
(御注文OK/お支払いは代引きのみとなります)
ファックス 01654-3-5512
(御注文OK/お支払いは代引きのみとなります)
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後5時まで(毎週日曜日定休日)
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
お支払方法について

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2,代金引換
3,コンビニ支払い(前払)
4,銀行振込(前払)

詳しくはこちらで

配送料について
特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・郵便振替・銀行口座振込・現金書留
  • お支払い期限:代引き以外はご注文より5日以内
  • 再請求に関わる手数料:実費を加算させていただきます
  • 返品期間:商品到着より3日以内
  • 返品時の送料:当社負担ですがお客様の都合による返品はお客様負担となります
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