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ジンギスカンから揚げ
つまりジンギスカン唐揚げだ

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
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【世界羊食紀行】プロヴァンス風ラムロースト(フランス)
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タスマニア産レザーウッドハニー
世界最高峰のハチミツ入荷

クランチーチーズ&マカダミアナッツ
最強おつまみ入荷!

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豪州No.1シェフのトリュフ塩

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トップ > ワイン >>ヴィクトリア州パリンガ エステート

パリンガ エステート

リンズィ・マッコール

初ヴィンテージは1988年。

当時、まだ樹齢3年目の1haの自社畑から採れたのはたった3トンの葡萄でした。畑も徐々に拡張され、現在は155トンほどの収穫量を誇るワイナリーに成長しました。

ワインメーカー、リンズィー・マッコールは「最良のワインは最良の葡萄からできる」という信念をもつワインメーカーで、彼の造るピノノワールとシラーズは多くのワイン評論家を魅了し、現在までに数え切れないほど多くの賞やトロフィーを獲得し続けています。

彼はワインメイキングにおいて、極力手を加えずに、葡萄本来の持つ風味を最大限に引き出しそれを維持できるように心がけています。

樽もフレンチオークにこだわり、ブドウの味わいを大切にした繊細なスタイルのワインを造ります。

数々の受賞を誇る彼のピノノワールは感動的ですらありますが、他にもシャルドネや最近の試みであるスパークリング・シラーズやピノ・グリもまた素晴らしい仕上がりで、是非注目したいワインです。

これまでの多くの受賞歴の中でも注目すべきは、

'93 '95 '99「ヴィクトリアン・ワインショー・ベスト・ピノノワール」受賞、

'04「ローヤル・メルボルン・ワインショー・ベスト ピノノワール」'04「ローヤル・アデレイト・ワインショー・ベスト ピノノワール」などであり、

その他、2006年のジェームスハリデー・ワインコンパニオンではワイナリーに5つ星評価、'02、'03のピノノワールには96点という高得点がつけられています。


パリンガ エステート・シングルヴィンヤード リザーブ ピノノワール
シングルヴィンヤード リザーブ ピノノワール
Langton’s Classification of Australian Wine:Exceptional 「非凡なワイン」
AWS特別価格: 15,120円
完売致しました
商品名 シングルヴィンヤード リザーブ ピノノワール
ワイナリー パリンガ エステート
ヴィンテージ 2007
Victoria(ヴィクトリア)
産地 モーニントン ペニンシュラ
タイプ
葡萄品種 ピノノワール100%
アルコール度数 14.0%
容量 750ml
スタイル フルボディ
コメント

Langton’s Classification of Australian Wine:Exceptional 「非凡なワイン」

絹のような赤い果実と、美しく漂う香りが長く、超古典的なスタイルでエレガントな香りです。

 

パリンガ エステート・エステート ピノノワール
パリンガ エステート・エステート ピノノワール
42回ワイン品評会にてトロフィーを獲得!
AWS特別価格: 9,100円
個  あと在庫 2個
商品名 エステート ピノノワール
ワイナリー パリンガ エステート
ヴィンテージ 2009
Victoria(ヴィクトリア)
産地 モーニントン ペニンシュラ
タイプ
葡萄品種 ピノノワール100%
アルコール度数 14.0%
容量 750ml
スタイル フルボディ
コメント

複雑なブーケが楽しめるパワフルなフルボディ。2008時、パリンガエステートのピノノワールは42回ワイン品評会にてトロフィーを獲得しています。中でも 「2005, 2006, 2007 and 2008 Victorian Wine Shows」ではベストピノノワールを獲得しています。

このワインはダークチェリーやシナモン、スパイス、風味の良い新樽などの複雑なブーケが楽しめる。味わいは パワフルなダークチェリー、黒果実がスパイシーなフレンチオークのニュアンスと調和し、丸みと長い余韻を提供します。上質で細かいタンニンがエクセレン ト!な重厚感と舌触り。

Harvested: 14th, 18th, 20th, 23rd and 24th March 2008
Brix at Harvest: 24°
Total Acidity: 8.2 gm/1
Alcohol: 14.0%
Cellaring: 5-8 years
Winemaker: Lindsay McCall
Awards:
Champion Dry Red of Show- Winewise Championship 2010
Champion Varietal Red of Show-Winewise Championship 2010
Pinot Noir Medallion- Winewise Championship 2010
2007 Estate Pinot Noir
Trophy: Best Pinot Noir: 2009 National Cool Climate Wine Show
Gold Medal: 2007 French-Australian Chamber of Commerce&Industry Wine Show
Trophy Best Pinot Noir: 2008 Victorian Wine Show
Trophy Best Pinot Noir, Best Dry Red&Winema
2006 Estate Pinot Noir
Trophy Best Pinot Noir of Show: 2008 Royal Sydney Wine Show
2005 Estate Pinot Noir

 

パリンガ エステート・ペニンシュラ ピノノワール
パリンガ エステート・ペニンシュラ ピノノワール
純粋に熟したピノの個性を存分に発揮!
AWS特別価格: 4,752円
完売致しました
商品名 ペニンシュラ ピノノワール
ワイナリー パリンガ エステート
ヴィンテージ 2010
Victoria(ヴィクトリア)
産地 モーニントン ペニンシュラ
タイプ
葡萄品種 ピノノワール100%
アルコール度数 14.0%
容量 750ml
スタイル フルボディ
コメント

このワインはかなりのフィネスと品位を備えた、純粋に熟したピノの個性を存分に発揮した品質です。香りと味わいは、ダークチェリーの香りとアロマ。ほんのり感じるスパイシーさと樽の個性。3-5年の熟成を経て、最高の状態に達すると予想されます。

Harvested:, 24th, 25th, 26th , 30th March , 2nd,3rd,4th, 7th and 9th April.
Brix at Harvest: 24° to 25° Brix
Total Acidity: 6.9 gm/1
Wine pH: 3.33
Alcohol: 13.5%
Cellaring: 3 to 5 years
Winemaker: Lindsay McCall

 

パリンガ エステート
パリンガ エステート
パリンガ エステート
パリンガ エステート
 

ワインご注文時のご注意事項
以上をご了承頂けましたお客様のみ是非お肉とワインのマリアージュをお楽しみ下さい



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ジンギスカン用焼脂各種
【国産和牛脂(1回分)】
ジンギスカン鍋の天辺に塊のまま乗せて使う敷脂。溶けやすい和牛脂なので初心者にお勧めです。脂肪自体に甘味がありますので、一緒に焼くお野菜などにもほどよい甘味がのります。
130円
【北海道産羊脂(1回分)】
限定:当店で裁く北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂に。こだわり派におすすめ。当店で捌いた時にしか作れませんし、1頭から10個〜15個くらいしか採れませんので、いつも売り切れで申し訳ございません。
180円 完売致しました
【北道産アップルサフォークラム】無添加ラード
【北道産アップルサフォークラム】無添加ラード100g
超限定品:こと脂質で言えば、これほどのものを体験した事がある方はどのくらいいるでしょう?誰もが羊の脂であることを疑ってしまうのは仕方がない事です、それだけ飛びぬけているアップルサフォークの脂肪。
540円

 

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ ショブルック コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク BKワインズ
ルーシー
マルゴー
ヤウマ
ショブルック
コミューン オブ
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フォーク
BKワインズ
オコタバレルズ ラガベラス ウニコゼロ ラッタ スモール・フライ ロックフォード
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ラッタ
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フレデリック スティーヴンソン|Frederick Stevenson The Other Right ジ アザー ライト トルブレック ヌーン デルンクエンテ セーヴ・アワー・ソウル
フレデリック スティーヴンソン
ジ アザー ライト
トルブレック
ヌーン
デルンクエンテ
セーヴ・アワー
ソウル
ウィリアム・ダウニー サウザントキャンドル ジャムシード パトリック・サリヴァン メイヤー ルーク ランバート
ウィリアム
ダウニー
サウザント
キャンドル
ジャムシード
パトリック・サリヴァン
メイヤー
ルーク ランバート
 ワイントミタ Wine Tomita スィ ビトウィーン ファイヴ べルズ オーシャンエイト ボバー カスターニャ
ワイントミタ
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オーシャンエイト
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バイ・ファー ファーライジング レスブリッジ パリンガ エステート カーリー・フラット ビンディ
バイ・ファー
ファーライジング
レスブリッジ
パリンガ
エステート
カーリー・フラット
ビンディ
ホドルスクリーク マウント・メアリー ホッフキルシュ ダルウィニー ドミニク ポルテ バス・フィリップ
ホドルスクリーク
マウント
メアリー
ホッフキルシュ
ダルウィニー
ドミニク ポルテ
バス・フィリップ
ドメーヌA ステファノ ルビアナ ヤラ・イエリング アプスレイ ゴージュ ジョセフ・クローミー ハンギングロック ワイナリー
ドメーヌA
ステファノルビアナ
ヤラ・イエリング
アプスレイ ゴージュ
ジョセフ・クローミー
ハンギングロック
COMING SOON クロナキラ コールドストリーム ヒルズ ショウ アンド スミス スモールフォレスト トレンサムエステート
ネリンガ
クロナキラ
コールドストリーム ヒルズ
ショウ アンド スミス
スモールフォレスト
トレンサムエステート
ウインダウリ エステート ジャコンダ ウィンズ クナワラ エステイト ヘアウッド エステート リリアン wine_item_42.html
ウインダウリ エステート
ジャコンダ
ウィンズ クナワラ エステイト
ヘアウッド エステート
リリアン
ファースト
ドロップ
ヴァス・フェリックス マウント・ランギ・ギラン オーバー・ザ・レインボー トーマス ワインズ ルーウィン・エステート バトル・オブ・ボスワース
ヴァス
フェリックス
マウント・ランギ・ギラン
オーバー・ザ・レインボー
トーマス ワインズ
ルーウィン
エステート
バトル・オブ・ボスワース
カレン comeingsoon トイスナー ストーニーライズ ダーレンベルグ デ ボルトリ
カレン
ヘンチキ
トイスナー
ストーニーライズ
ダーレンベルグ
デ ボルトリ
mosu/ultudo シック アズ シーヴス ザブレガス ティレルズ スプリング・シード グレープリパブリック
モス・ウッド
シック アズ シーヴス
ザブレガス
ティレルズ
スプリングシード
グレープリパブリック

 

 

ショップ情報
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22−2
電話 01654-3-5511
(御注文OK/お支払いは代引きのみとなります)
ファックス 01654-3-5512
(御注文OK/お支払いは代引きのみとなります)
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後5時まで(毎週日曜日定休日)
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付けております
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2,代金引換
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配送料について
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  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
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