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豊富な部位は専門店ならでは。羊肉の目利きが厳選した精肉はジンギスカンのみならず、さまざまなお料理にお使い頂けます。世界中で食べられている羊肉はそ の調理法も様々です。調理の基本は、その料理にあった部位を見つけること。ラム肉、マトン肉それぞれの部位から目的にあった商品をお選び下さい。 |
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| 【NEW】トップパドック・スタンダードラック |
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1.1kg前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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648円/100g | |||||||||||
（1ブロック）価格：
7,128円
個 あと在庫 4個
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| 【数量限定】ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学残留物無し、ハラル認定、AQIS検査済み、HACCP認証、AUSMEAT認定。現在考えうる最高のステップを踏んで飼育・出荷される理想的な羊と言われる「Top Paddock Lamb」。とても小規模で大量生産とはかけ離れたこのプロジェクトですが、世界各地のレストランへ最高品質のラムを供給する為に誕生しました。現在、日本への輸入も予約生産分が月に僅か１度だけ。世界市場で多くの経験を持つチームが挑むこのブランドは、放牧や農業のための理想的な環境になっている南オーストラリアで誕生しました。※現在ご案内中のスタンダードラックには背骨が付いています、必要に応じて背骨を除去する作業が必要となります。 | ||||||||||||
| 【骨付きラム】フレンチラック（８リブ） |
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720g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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580円/100g | |||||||||||
（1ブロック）価格：
4,176円
個
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| 【骨付きラム】ロールスロイスラック（８リブ） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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下記参照 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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790円/100g | |||||||||||
価格（400g程度）：
3,160円
個
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価格（500g程度）：
3,950円
個
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価格（610g程度）：
4,819円
個 あと在庫 1個
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価格（690g程度）：
5,451円
完売致しました
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| 【骨付きラム】肩ロースフレンチラック |
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550g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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540円/100g | |||||||||||
価格：
2,970円
個 あと在庫 1個
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| 【骨付きラム】ボーンインレッグ（もも肉） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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下記参照 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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324円/100g | |||||||||||
価格（4.2kg）：
13,608円
個 あと在庫 2個
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| 【骨付きラム】イージーカーブレッグ（もも肉） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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1.7kg程度 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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450円/100g | |||||||||||
価格：
7,650円
完売致しました
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| 【骨付きラム】リブプレート（スペアリブ） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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700g程度 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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378円/100g | |||||||||||
（2枚入）価格：
2,646円
個
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| 【骨付きラム】フィンガーリブ（1口カットスペアリブ） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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1000g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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440円/100g | |||||||||||
価格：
4,400円
個
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| 【骨付きラム】ベイビーラムカーカス（乳飲み仔羊） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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下記参照 |
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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4980円/kg | |||||||||||
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【送料込11kg】価格：
54,780円
完売致しました
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| 【骨付きラム】シャンク（スネ肉２本入り） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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650g程度 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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260円/100g | |||||||||||
価格：
1,580円
個 あと在庫 2個
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| 【ブロックラム】ネックフィレ（肩ロース） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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400g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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450円/100g | |||||||||||
価格：
1,800円
個
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| 【ブロックラム】ロイン（背肉） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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600g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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756円/100g | |||||||||||
価格：
4,788円
個
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| 【ブロックラム】アイオブロイン |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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500g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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798円/100g | |||||||||||
（2枚入）価格：
3,990円
個
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| 【ブロックラム】トップサイド（内もも） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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550-600g | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
価格：
2,160円
個
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| 【ブロックラム】ボンレスレッグ（もも肉） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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340円/100g | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
【1.9kg程度】価格：
6,460円
個 あと在庫 3個
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| 【ブロックラム】テンダーロイン（ヒレ肉） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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500g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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豪州 | |||||||||||
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788円/100g | |||||||||||
価格：
3,940円
個
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| 【ブロックマトン】ロール（原木） |
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9000g前後(270円/100g) | ||||||||||
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冷凍 | |||||||||||
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45日 | |||||||||||
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豪州（又はＮＺ） | |||||||||||
価格：
24,300円
個 あと在庫 3個
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| 【ブロックラム】ロール（原木） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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4500g前後(270円/100g) | ||||||||||
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冷凍 | |||||||||||
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45日 | |||||||||||
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豪州（又はＮＺ） | |||||||||||
価格：
12,150円
個 あと在庫 3個
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| 【完売】【骨付きラム】カーカス（半身３分割） |
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下記参照 |
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冷凍 | |||||||||||
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45日 | |||||||||||
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豪州又はNZ | |||||||||||
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2500円/kg | |||||||||||
（8.6kg）価格：
21,500円
完売致しました
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| ジンギスカン用焼脂各種 |
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ルーシー マルゴー |
ヤウマ |
ショブルック |
コミューン オブ ボタン |
ジェントル フォーク |
BKワインズ |
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オコタバレルズ |
ラガベラス |
ウニコゼロ |
フレデリック スティーヴンソン |
ジ アザー ライト |
スモール･フライ |
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イエティ アンド ココナッツ |
マノン |
グッド インテンションズ |
デルンクエンテ |
コーナー |
スプリングシード |
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ロックフォード |
トルブレック |
ヌーン |
ウィンズ クナワラ エステイト |
ショウ アンド スミス |
マウント・ランギ・ギラン |
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ウィリアム ダウニー |
サウザント キャンドル |
ジャムシード |
パトリック・サリヴァン |
メイヤー |
ルーク ランバート |
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アンケル |
サウザント キャンドル |
ザヴィエ |
レスブリッジ |
バイ・ファー |
ファーライジング |
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ホドルスクリーク |
マウント メアリー |
ホッフキルシュ |
ダルウィニー |
シック アズ シーヴス |
バス・フィリップ |
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ラッタ |
セーヴ・アワー ソウル |
BFB |
ボバー |
オーシャンエイト |
カスターニャ |
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ザブレガス |
Si スィ |
ヴァス フェリックス |
ヘアウッド エステート |
リリアン |
ルーウィン エステート |
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ドメーヌA |
ステファノ ルビアナ |
アプスレイ ゴージュ |
ジョセフ クローミー |
スモール フォレスト |
ウインダウリ エステート |
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コールドストリーム ヒルズ |
ジャコンダ |
ヤラ・イエリング |
ハンギングロック |
ワイントミタ |
トーマス ワインズ |
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モス・ウッド |
ティレルズ |
カレン |
ビンディ |
デ ボルトリ |
オーバー・ザ・レインボー |
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パリンガ エステート |
ヘンチキ |
トイスナー |
ストーニーライズ |
ダーレンベルグ |
カーリー・フラット |
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ケンブリッジ |
タン イン グルーヴ |
ドンアンド キンデリ |
グレープ リパブリック |
エスコーダ |
ジョルディ ロレンス |
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ラサラーダ |
カーサ デ スィ |
アモス バネレス |
マタッサ |
ドメーヌ ド・マジャス |
coming soon |
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