トップページ＞羊肉のブロック（ラム・マトン）
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豊富な部位は専門店ならでは。羊肉の目利きが厳選した精肉はジンギスカンのみならず、さまざまなお料理にお使い頂けます。世界中で食べられている羊肉はそ の調理法も様々です。調理の基本は、その料理にあった部位を見つけること。ラム肉、マトン肉それぞれの部位から目的にあった商品をお選び下さい。 |
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| 【NEW】トップパドック・スタンダードラック |
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1.2kg前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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677円/100g | |||||||||||
（1ブロック）価格：
8,120円
個 あと在庫 4個
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| 【数量限定:背骨除去バージョンで使いやすくなりました】ホルモン剤や抗生物質不使用、化学残留物無し、ハラル認定、AQIS検査済み、HACCP認証、AUSMEAT認定。現在考えうる最高のステップを経て飼育・出荷される理想的な羊。 | ||||||||||||
| 【骨付きラム】フレンチラック（８リブ） |
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1000g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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580円/100g | |||||||||||
（1ブロック）価格：
5,800円
個
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| しっとりと柔らかなロース芯に甘味ある背脂、骨付き肉を最も手軽に楽しめるアイコン的なカット。 | ||||||||||||
| 【骨付きラム】ロールスロイスラック（８リブ） |
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下記参照 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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790円/100g | |||||||||||
価格（350g程度）：
2,765円
個 あと在庫 4個
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価格（400g程度）：
3,160円
個 あと在庫 3個
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価格（450g程度）：
3,555円
個
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価格（500g程度）：
3,950円
完売致しました
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価格（560g程度）：
4,424円
個 あと在庫 1個
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価格（580g程度）：
4,582円
個 あと在庫 1個
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価格（600g程度）：
4,740円
個 あと在庫 2個
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価格（680g程度）：
5,372円
個 あと在庫 1個
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| 【入荷】上記フレンチラックから背脂を全て除去し骨部分を少しだけ短くカットしたロース芯の赤身を楽しむ為の骨付き肉。 | ||||||||||||
| 【骨付きラム】肩ロースフレンチラック |
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下記参照 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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540円/100g | |||||||||||
【550g程度】価格：
2,970円
個
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【450g程度】価格：
2,430円
個 あと在庫 1個
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| フレンチラックから首側に肋骨４本分がこの骨付き肉。いわゆる肩ロース部分の骨付きフレンチラック。 | ||||||||||||
| 【骨付きラム】ボーンインレッグ（もも肉） |
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下記参照 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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324円/100g | |||||||||||
価格（4.2kg）：
13,608円
完売致しました
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価格（3.9kg）：
12,636円
個 あと在庫 1個
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価格（3.6kg）：
11,664円
個 あと在庫 1個
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| 【骨付きラム】リブプレート（スペアリブ） |
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1000g程度 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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378円/100g | |||||||||||
（2枚入）価格：
3,780円
個
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| 【骨付きラム】フィンガーリブ（1口カットスペアリブ） |
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1000g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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440円/100g | |||||||||||
価格：
4,400円
個
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| 【骨付きラム】ベイビーラムカーカス（乳飲み仔羊） |
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下記参照 |
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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4980円/kg | |||||||||||
| 【重要】ベイビーラムのお届けについて（お読み下さい） | ||||||||||||
【送料込13kg】価格：
64,740円
オーストラリア及び日本の在庫がなくなりました。次回の入荷は未定です。
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| 【骨付きラム】シャンク（スネ肉２本入り） |
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650g程度 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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260円/100g | |||||||||||
価格：
1,580円
個
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| 【NEW】【骨付きマトン】マトンフレンチラック（８リブ） |
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1200g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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500円/100g | |||||||||||
（1ブロック）価格：
6,000円
個
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| 珍しいマトン（成羊）のフレンチラックはしっかりとした味わい深いロース芯と仔羊より大きめのボリュームが特徴。 | ||||||||||||
| 【ブロックラム】ネックフィレ（肩ロース） |
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400g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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450円/100g | |||||||||||
価格：
1,800円
個
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| 【ブロックラム】ロイン（背肉） |
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600g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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756円/100g | |||||||||||
価格：
4,788円
個
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| 【ブロックラム】アイオブロイン |
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500g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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798円/100g | |||||||||||
（2枚入）価格：
3,990円
個 あと在庫 4個
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| 【ブロックラム】トップサイド（内もも） |
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750g程度 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
価格：
2,947円
個
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| 【ブロックラム】ボンレスレッグ（もも肉） |
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340円/100g | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
【2.8kg程度】価格：
9,520円
個 あと在庫 4個
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| 【ブロックラム】テンダーロイン（ヒレ肉） |
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500g前後 | ||||||||||
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冷蔵／冷凍 | |||||||||||
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7日／45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
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788円/100g | |||||||||||
価格：
3,940円
個
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| 【ブロックマトン】ロール（原木） |
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9000g前後(270円/100g) | ||||||||||
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冷凍 | |||||||||||
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45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
価格：
24,300円
個 あと在庫 3個
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| 【ブロックラム】ロール（原木） |
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4500g前後(270円/100g) | ||||||||||
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冷凍 | |||||||||||
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45日 | |||||||||||
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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
価格：
12,150円
個 あと在庫 3個
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| ジンギスカン用焼脂各種 |
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| コミューン オブ ボタン | ヤウマ | ルーシー・マルゴー | ジェントルフォーク | BKワインズ |
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| ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ジ アザー ライト | 九能ワインズ | クリスリングランド | ロックフォード |
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| スプリングシード | ラガベラス | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ミル・アバウト |
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| バスケットレンジ ワイン |
コーナー | オコタバレルズ | ウニコゼロ | ショブルック |
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| マノン | ライノ・ランブル | スモールフライ | イエティアンド ココナッツ |
ウィンズ |
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| フォールフロム グレース |
トルブレック | グロセット | ヌーン | ワイントミタ |
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| カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー | メイヤー | ゼヴィア |
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| バス・フィリップ | アヴァニ | オーシャンエイト | ボバー | ビンディ |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| ラッタ | ジャムシード | マウント・メアリー | リキッド ロックンロール |
アルフィオン |
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| Pサリヴァン | BFB | アンケル | ベルトラン ビスポーク |
ミニム |
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| ヤラ・イエリング | コールドストリーム | セーヴ・アワー ソウル |
T アズ T | Wダウニー |
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| ルーク ランバート | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | レスブリッジ |
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| ラ・プティ・モール | ジリー | ハーカム | ウインダウリー | オーバー・ザ・レインボー |
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| ビンバジン | クロナキラ | スモールフォレスト | ヘアウッド | スィ |
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| ザブレガス | ルーウィン | カレン | ヴァス・フェリックス | リリアン |
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| ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | アプスレイ ゴージュ |
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| サム ハロップ | パディ ボースウィック |
シー・レヴェル | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | ハーミットラム |
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| ﾄﾞﾝｱﾝﾄﾞｷﾝﾃﾞﾘ | Kunoh Wines | ﾀﾝｲﾝｸﾞﾙｰｳﾞ | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | エクリプシス |
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| ヴァルモン | クォーツ リーフ | ｸﾞﾚｰﾌﾟﾘﾊﾟﾌﾞﾘｯｸ | ピエロ | モスウッド |
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| ラペルディーダ | ジョルディ ロレンス |
カーサデスィ | ヴィーノ アンヴィズ |
エスコーダ |
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| マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アモスバネレス | アルテザーノ ヴィントナーズ |
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