トップページ＞羊肉のブロック（ラム・マトン）
 |
豊富な部位は専門店ならでは。羊肉の目利きが厳選した精肉はジンギスカンのみならず、さまざまなお料理にお使い頂けます。世界中で食べられている羊肉はそ の調理法も様々です。調理の基本は、その料理にあった部位を見つけること。ラム肉、マトン肉それぞれの部位から目的にあった商品をお選び下さい。【NEW】限定でマトンのフレンチラック、マトンの肩ロース、マトンのロース、マトンのヒレが入荷中！ |
|
|
||
|
|
| 【ラム】フレンチラック（８リブ） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
 |
下記参照 | ||||||||||
 |
冷凍 | |||||||||||
 |
１ヶ月 | |||||||||||
 |
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
 |
698円/100g | |||||||||||
（1050g程度/1ブロック）価格：
7,329円
個
|
||||||||||||
（1000程度/1ブロック）価格：
6,980円
個 あと在庫 3個
|
||||||||||||
（950g程度/1ブロック）価格：
6,631円
個 あと在庫 3個
|
||||||||||||
（900g程度/1ブロック）価格：
6,282円
個 あと在庫 4個
|
||||||||||||
（800g程度/1ブロック）価格：
5,933円
完売致しました
|
||||||||||||
| 【入荷】オーストラリア・ヴィクトリア州ギップスランド産の仔羊。しっとりと柔らかなロース芯に甘味ある背脂、骨付き肉を最も手軽に楽しめるアイコン的なカット。 ラムチョップにしても迫力あります！ | ||||||||||||
| 【ラム】肩ロースフレンチラック |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
400g程度 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
648円/100g | |||||||||||
【450g】価格：
2,916円
個
|
||||||||||||
| フレンチラックのリブ側から首側にかけての肋骨４本分がこの骨付き肉。いわゆる肩ロース部分の骨付きフレンチラックです。 | ||||||||||||
| 【ラム】ボーンインレッグ（ジゴダニョー） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
下記参照 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
378円/100g | |||||||||||
価格（3.9kg）：
14,742円
個 あと在庫 1個
|
||||||||||||
| 骨付きのもも肉。4つの主なモモ肉（トップサイド、シルバーサイド、ナックル、ランプ）のほか、スネまでついた羊の脚を丸ごと楽しめるタイプ。 | ||||||||||||
| 【ラム】スペアリブ（リブプレート） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
下記参照 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
432円/100g | |||||||||||
（1500g程度）価格：
6,480円
個 あと在庫 2個
|
||||||||||||
（1400g程度）価格：
6,048円
個 あと在庫 2個
|
||||||||||||
（1300g程度）価格：
5,616円
個 あと在庫 3個
|
||||||||||||
（1200g程度）価格：
5,184円
個 あと在庫 1個
|
||||||||||||
（1000g程度）価格：
4,320円
個 あと在庫 2個
|
||||||||||||
| 【入荷】スペアリブソースやバーベキューソース、ジンギスカンのたれ等にじっくり浸すのも良し、ローズマリー・塩コショウなどで味付けて炭火焼するのも良し！甘い脂肪が楽しめます！８本リブ（骨８本）が２枚入りで全部で１６本程度のスペアリブがとれます。量が多い！カットしたものが良い場合はカット済少量パックも。 | ||||||||||||
| 【ラム】フィンガーリブ（1口カットスペアリブ） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
1000g前後 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
450円/100g | |||||||||||
価格：
4,500円
個
|
||||||||||||
| １個４〜５ｃｍ位に丁寧に切られたラムのスペアリブ。カレーやシチューなどの煮込み料理に便利なカットタイプ。 | ||||||||||||
| 【ラム】シャンク（スネ肉２本入り） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
700g程度 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
300円/100g | |||||||||||
価格：
2,100円
個
|
||||||||||||
| 煮込みに最適な部位、骨と筋から出てくるダシは最高です。スープやシチュー、カレーなどに使用すれば、濃厚な出汁と味わい深いすね肉の旨さが堪能できます。 | ||||||||||||
| 【ラム】ロールスロイスラック（８リブ） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
下記参照 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
896円/100g | |||||||||||
| 完売しました | ||||||||||||
| フレンチラックから背脂を全て除去し骨部分を少しだけ短くカットしたロース芯の赤身を楽しむ為の骨付き肉。最高級との意味合いを込めて命名された「ロールスロイス」を冠したカット。いつもは短い手持ちの骨ですが、今回は長い！長い！おおよそ１８cmの骨の先に、ロース芯の赤身がちょこんと付いた形。特別仕様なので、大きさは大小ありますが、いつもと違う「ラムチョップ」を楽しみたい方には、ぜひおすすめのカットです(^^) | ||||||||||||
| 【ラム】ベイビーラムカーカス（乳飲み仔羊） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
下記参照 |
||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
7日／45日 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
4980円/kg | |||||||||||
| 【重要】ベイビーラムのお届けについて（お読み下さい） | ||||||||||||
| 完売しました | ||||||||||||
| 生後１ヶ月間程度の母乳を飲んで育った子羊。肉質の柔らかさは世界最高クラス。 | ||||||||||||
| 【マトン】フレンチラック（８リブ） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
下記参照 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
680円/100g | |||||||||||
（1.1kg程度/1ブロック）価格：
7,480円
完売致しました
|
||||||||||||
| オーストラリア・ヴィクトリア州産の成羊は、マトンにする為に長く育てた羊。特に珍しいマトンのフレンチラックは、凝縮した味わい深い太いロース芯と、スパイスに相性の良いパンチある背脂が特徴。豪快に齧り付きたい時にオススメしたい羊です！ | ||||||||||||
| 【ラム】ネックフィレ（肩ロース） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
400g前後 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
498円/100g | |||||||||||
価格：
1,992円
個
|
||||||||||||
| 美味しい肉の要素がギュッとつまった部位。甘み・食感・香りのバランスが取れた肉はどんな料理にもお使いいただけます。※昨今はサイズが小さめの為に、サイズが小さい場合は２本で400gの規格でお届けになりますことを何卒ご了承下さいませ。 | ||||||||||||
| 【マトン】ネックフィレ（肩ロース） | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
650g程度 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
豪州 | |||||||||||
 |
498円/100g | |||||||||||
価格：
3,237円
個 あと在庫 1個
|
||||||||||||
| 味わい深く、羊の個性も程よく、旨味ある肉が食べたいときは迷わずこのマトン。ジンギスカンはもちろんのこと、スパイシーな串焼きなど香辛料に負けない力強さは王道の羊肉。 | ||||||||||||
| 【ラム】ロイン（背肉） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
700g前後 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
998円/100g | |||||||||||
価格：
6,986円
個
|
||||||||||||
| 羊肉の中でも特に希少な部位。脂肪は（筋肉繊維・・・テクスチャー）の中に少なく無くラム肉の赤身を本当に楽しめる高級肉です。 | ||||||||||||
| 【ラム】アイオブロイン |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
540g前後 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
864円/100g | |||||||||||
（2枚入）価格：
4,665円
個
|
||||||||||||
| この腰のロース芯は間違いなく最高の赤身肉のひとつと言えるでしょう。もっとも上品で、もっとも柔らかな背肉は、脂肪がまったくと言って良いほど付いておらず、純粋な赤身の旨さだけをお楽しみいただけます。 | ||||||||||||
| 【マトン】バックストラップ（ロース） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
700g程度 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
648円/100g | |||||||||||
価格：
4,536円
個
|
||||||||||||
| いわゆるロングロイン（リブロースから腰までのロース１本丸ごと！）という大胆で贅沢な１本。これ１本で羊半頭分のロース肉！難しい話は抜きにして、味わい深くあっさりとした、それでいて物足りなくない赤身はマトンならでは。※写真は半分に折り曲げたサイズです、全長は４０センチ前後くらいあります！ | ||||||||||||
| 【ラム】トップサイド（内もも） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
650g程度 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
490円/100g | |||||||||||
価格：
3,185円
個
|
||||||||||||
| 羊のもも肉では最も大きく使い勝手が良い部位です。柵切りにして表面を炙ったタタキ、輪切りにして分厚いももステーキ、角切りにして串焼きなどなど赤身を存分に楽しみたいなら間違いなくこの部位でしょう。 | ||||||||||||
| 【ラム】ボンレスレッグ（もも肉） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
340円/100g | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
380円/100g | |||||||||||
価格（2.0kg）：
7,600円
完売致しました
|
||||||||||||
| パーティー料理に盛り上がる丸ごとロースト！など使い方は色々。夏は炭火や薪で丸焼きにもどうぞ。 | ||||||||||||
| 【ラム】テンダーロイン（ヒレ肉） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
500g程度 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
810円/100g | |||||||||||
価格：
4,050円
個
|
||||||||||||
| その柔らかさはこの世の肉の中でも最上級。お好みにもよりますが、焼き加減は絶対にレア、それも表面をさっと焼くだけにしてください。 | ||||||||||||
| 【マトン】テンダーロイン（ヒレ） | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
140g程度 | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
１ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
|
790円/100g | |||||||||||
価格（１本）：
1,106円
個
|
||||||||||||
| １頭に２本だけのマトンのヒレが１本ずつ買えてしまうチャンスはなかなかありません。運よくまとまって仕入れ出来たこのチャンスにぜひ体験してみて下さい！ラム（仔羊）よりも味わい深いマトンは、塩だけで食べても、タレで食べても、カツにしても何やっても美味！ | ||||||||||||
| 【マトン】ロール（原木） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
8500g前後(360円/100g) | ||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
3ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
価格：
30,600円
個 あと在庫 1個
|
||||||||||||
| ※記載の重量と価格は目安です、入荷の個体差により8500gを前後する場合がございますので先にご了承下さいませ、計量後に正確な金額をお伝え致します。 | ||||||||||||
| 【ラム】ロール（原木） |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
5000g前後(360円/100g) |
||||||||||
|
冷凍 | |||||||||||
|
3ヶ月 | |||||||||||
|
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ | |||||||||||
価格：
18,000円
個 あと在庫 3個
|
||||||||||||
| ※記載の重量と価格は目安です、入荷の個体差により4600gを前後する場合がございますので先にご了承下さいませ、計量後に正確な金額をお伝え致します。 | ||||||||||||
 |
内臓系特集はこちらのページへ 胃袋・肝臓・舌・心臓・胸腺・脳・睾丸 |
| ジンギスカン用焼脂各種 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
| コミューン オブ ボタン | ヤウマ | ルーシー・マルゴー | ジェントルフォーク | BKワインズ |
 |
 |
 |
 |
 |
| ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ジ アザー ライト | 九能ワインズ | クリスリングランド | ロックフォード |
 |
 |
 |
 |
 |
| ライノ・ランブル | ラガベラス | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ショブルック |
 |
 |
 |
 |
 |
| バスケットレンジ ワイン |
コーナー | オコタバレルズ | ウニコゼロ | フォールフロム グレース |
 |
 |
 |
 |
 |
| リキッド ロックンロール |
ラッタ | スモールフライ | イエティアンド ココナッツ |
ネリンガ |
 |
 |
 |
 |
 |
| カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー | メイヤー | ゼヴィア |
 |
 |
 |
 |
 |
| バス・フィリップ | アヴァニ | オーシャンエイト | ボバー | ビンディ |
 |
 |
 |
 |
 |
| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
 |
 |
 |
 |
 |
| Pサリヴァン | ジャムシード | マウント・メアリー | BFB | アルフィオン |
 |
 |
 |
 |
 |
| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ティム ワイルドマン | アンケル | ベルトラン ビスポーク |
ミニム |
 |
 |
 |
 |
 |
| ウインダウリー | コールドストリーム | ラ・プティ・モール | T アズ T | Wダウニー |
 |
 |
 |
 |
 |
| ルーク ランバート | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
 |
 |
 |
 |
 |
| ﾄﾞﾝｱﾝﾄﾞｷﾝﾃﾞﾘ | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | エクリプシス |
 |
 |
 |
 |
 |
| ヴァルモン | ヴァス・フェリックス | スモールフォレスト | ヘアウッド | スィ |
 |
 |
 |
 |
 |
| ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | アプスレイ ゴージュ |
 |
 |
 |
 |
 |
| モスウッド | パディ ボースウィック |
シー・レヴェル | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | ハーミットラム |
 |
 |
 |
 |
 |
| ラペルディーダ | ドーミローナ | レイヴェンスワース | ヴィーノ アンヴィズ |
エスコーダ |
 |
 |
 |
 |
 |
| マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アモスバネレス | アルテザーノ ヴィントナーズ |
東洋肉店について
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
|
お支払方法について
１，クレジットカード
２，代金引換
配送料について
特定商取引に関する法律に基づく表記
プライバシーポリシー
ホームページをご利用されるお客様にお伺いする情報について
株式会社 東洋肉店ホームページはお客様への通信販売サービスとして運営されております。お客様が当ホームページをご利用される場合、お客様の個人情報を お伺いする場合があります（オンラインショッピング等のお客様の任意かつ自主的にご利用いただく場合）。 お伺いする情報は、お客様のお名前、メールアドレス、電話番号、住所といった、株式会社 東洋肉店のサービスをご利用になる際に必要となる、お客様の個 人情報が主なものになります。また、お客様の必要に即したサービスに関する情報のご提供等の目的で、それ以外の質問をさせていただく場合がありますが、こ れは必要最低限の項目を除いて、お客様自身が選択可能なものになっており、お客様の任意 でご提供いただけるものです。尚、株式会社 東洋肉店が、お客様の同意なしにお伺いする情報を改変することはありません。 お伺いした情報は第三者に通知する場合があることをあらかじめご了承ください。（例えば、配送等のサービスを委託した会社にお客様の名前と宛先を知らせ る場合がこれにあたります） 株式会社 東洋肉店は当ホームページを訪問されたお客様のプライバシーを守るために合理的な範囲で必要な措置をとります。当ホームページのサービスに よっては、お客様から機密性の高い情報（例えばウェブマネーやクレジットカードの番号など）をいただく場合がございますが、その際には情報を暗号化するな どの方法によって情報の保護に努めます。 株式会社 東洋肉店は以上の方針を改定することがあります。その場合すべての改定はこのホームページで通知いたします。
クッキー（Cookies）について
クッキー（Cookies）は、お客様が株式会社 東洋肉店ホームページに再度訪問された際、より便利に当サイトを閲覧していただくためのものであり、お客様のプライバシーを侵害するものではなく、またお客様のコンピューターへ悪影響を及ぼすことはありません。 インターネット閲覧ソフト（ブラウザー）の設定により、クッキー（Cookies）の受け取りを拒否することも可能ですが、その場合でも当サイトの閲覧に支障を来すことはありません。ブラウザーの設定方法は各ソフト製造元へお問い合わせ下さい。
保証、及び責任制限
株式会社 東洋肉店ホームページの利用は、お客様の責任において行われるものとします。当ホームページ及び当ホームページにリンクが設定されている他の ウェブサイトから取得された各種情報の利用によって生じたあらゆる損害に関して、株式会社 東洋肉店は一切の責任を負いません。
準拠法
株式会社 東洋肉店ホームページは株式会社 東洋肉店の管理下にあります。当サイトは法律の異なる全世界の国々からアクセスすることが可能ですが、当サイ トにアクセスされたお客様および株式会社 東洋肉店の両者は、かかる法律原理の違いに関わらず、当サイトの利用に関して日本国の法律に拘束されることに同 意するものとします。 また株式会社 東洋肉店は当サイト上で、お客様の環境において当サイトのコンテンツが適切であるかなどの記述や表示は一切行いません。当サイトへのアク セスはお客様の自由意志によるものとし、当サイトの利用に関しての責任はお客様にあるものとします。
