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東洋肉店の味付きジンギスカン

豊富な部位は専門店ならでは。羊肉の目利きが厳選した精肉はジンギスカンのみならず、さまざまなお料理にお使い頂けます。世界中で食べられている羊肉はそ の調理法も様々です。調理の基本は、その料理にあった部位を見つけること。ラム肉、マトン肉それぞれの部位から目的にあった商品をお選び下さい。内臓類はこちら


ベイビーラムカーカス(乳飲み仔羊)
ベイビーラムカーカス
ベイビーラムカーカス
商品のコメント 生後1ヶ月間程度の母乳を飲んで育った子羊。肉質の柔らかさは世界最高クラス。私も丸焼きにて食しました!軽く岩塩を振ってじっくりと3時間ほどかけてじっくりと焼き上げた仔羊の肉は例えようのない旨さ!全国で仔羊丸焼きイベントが続々開かれています!以前ご購入下さったお客様のレポートはこちらです。みなさん工夫を凝らして上手に焼き上げて下さいました。
目安 8〜15人前程度
料理 丸焼き、等
原材料名 冷凍品/専用ボックス入り
内容量 5.5〜7kg前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
24,500円 完売致しました

ラムラックフレンチラック
ラムラックフレンチラック
ラムラックフレンチラック
商品のコメント 仔羊肉定番の骨付きといえば、もっとも有名なのがこのフレンチラック!オーストラリアヴィクトリア州から生のまま届く新鮮骨付きロースです!骨と骨の間から簡単に切り分けられるので調理も簡単。ホームパーティーにも、プロが作る一皿にも一番人気の骨付きブロック肉です!
目安 4〜8人前程度
料理 ロースト、グリル、ジンギスカン等
原材料名 冷蔵品/真空包装
内容量 800~900g前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間
肉の原産国 豪州
4,120円 完売致しました

プロ仕様グレインフェッドラム「フレンチラック」
プロ仕様グレインフェッドラム「フレンチラック」
プロ仕様グレインフェッドラム「フレンチラック」
商品のコメント 日本人の「旨い脂肪」へのこだわりは和牛で言えばサシ、マグロで言えば大トロと、体温で溶ける融点の低さと甘み。特に日本人が外国産の青草主体で育てられた牛肉等の「香りや脂肪」に満足出来ないのは、脂肪に対するこだわりが諸外国と一線を画すからでしょう。「白上がり」、脂肪の質を見分けるのに使われるプロの言葉ですが、文字通り綺麗な白色に仕上がる事を指す。黄色みが無い白上がりの脂肪はおおよそ間違いのない質の良い脂肪である事の証明。日本人が最も好きな脂の質であると言えましょう。室温でも溶け出していく融点の低さ、とろりとした舌触りは穀物肥育ならでは。ただ穀物を与えるだけでこの羊が育つわけではありません。長年、穀物肥育に挑戦してきた日本の羊専門家の情熱と、羊肉の本場豪州最先端の羊肉飼育の技術が合わさって、初めて生まれる特別な穀物肥育ラム。 大麦、燕麦、ルーサンなど脂肪分が多い穀物を厳選し、与えすぎず少なすぎず適度な量を食べさせる事で、その恩恵を最大限に受けます。 そもそも穀物の消化が不得手な羊にも、効果的にその旨みを吸収させるよう、胃袋を慣れさせる為の計算された給餌を行います。最初の5日間は穀物を少なめにし、徐々に穀物に羊の胃袋をならしながら量を増やし、6〜60日間は計算された一定量を与え、無理なく、無駄なく、自然な形で穀物肥育ラムに育て上げます。今まで数々のグレインフェッドラムに挑戦した日本の羊文化を支える男達。今、まさに成熟の時を迎えます。このレベルまで到達して「特別な穀物肥育ラム」と言えましょう、お見事!!
目安 4〜8人前程度
料理 ロースト、グリル、ジンギスカン等
原材料名 冷蔵品/真空包装
内容量 800~900g前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間
肉の原産国 豪州
5,005円 完売致しました

ラムボーンインレッグ(骨付もも肉)
ラムボーンインレッグ(骨付きもも肉)
ラムボーンインレッグ(骨付きもも肉)
商品のコメント もも肉では、これが一番大きなカットです。4つの主なモモ肉(トップサイド、シルバーサイド、ナックル、ランプ)のほか、スネ、尻尾につながる尾骨までついた羊の脚を丸ごと楽しめるタイプです。大きさの割には非常に安価ですので、少人数での丸焼きや、パーティーのメインディッシュにもどうぞ。商品の長さは40センチ程度です
目安 7〜10人前程度
料理 グリル、ロースト、煮込み、塩煮、丸焼き、等
原材料名 冷凍品/真空包装
内容量 4.2kg前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
【4.2kg】価格 8,900円 完売致しました

ラムイージーカーブレッグ(骨付もも肉)
ラムイージーカーブレッグ
ラムイージーカーブレッグ
商品のコメント 骨付きの仔羊もも肉です。調理しやすいように先端の部分の骨は抜いてありますのでカットもしやすいですし、大きさもお手頃!2〜3人でも気軽に楽しめます!もちろん骨付きのままローストするのが一番のオススメです。大きすぎて家庭用のオーブンに入らない場合は、上部と下部に簡単に切り分けることが出来るので安心です。下の骨付き部分はローストしたり煮込んだり、上部の骨が無い部分は肉付きの良いもも肉なので沢山の用途がありますね。
目安 4〜8人前程度
料理 丸焼き、ロースト、グリル、煮込み、等
原材料名 冷凍品/ネット巻き、真空包装
内容量 1.6kg前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
3,900円

ラム肩ロースフレンチラック
ラム肩ロースフレンチラック
ラム肩ロースフレンチラック
商品のコメント ロースフレンチラックのおとなりさん(^^)肩ロースの部分を骨付きフレンチラック(ラムチョップ)に仕上げました。肩ロースは脂肪がほどよく肉の中に入り込んでいるので肉汁たっぷりジューシーに仕上がります。ロースより肩ロースが好きって方も多いですよね?ロースのフレンチラックが売れなくなるのでは・・・などと心配してみたりもするのですが(笑)大勢でのお召し上がりの時などは特に嬉しい価格ですね(^^)!もともとは同じ羊から採れる肉ですから味は保障付きです!。
目安 2〜4人前程度
料理 グリル、ロースト、ジンギスカン、等
原材料名 冷凍品/真空包装
内容量 500g前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
1,900円

ラムフィンガーリブ(1口カットスペアリブ)
ラムフィンガーリブ
ラムフィンガーリブ
商品のコメント 1個4〜5cm位に丁寧に切られたラムのスペアリブ。塩胡椒で焼いても、スペアリブソースにじっくり浸してから炭焼き又はオーブンで焼き上げて下さい。美味しいラムの脂肪がとろけます!1kgはどれくらい入っているの?という方は拡大写真を参考にして下さいね。だいたい4〜5人前くらいです。もちろん煮込みにもオススメです。圧力釜でトロトロになるまで煮込んで下さい。骨付きなので良い味でます(^^)煮込みにはこれが一番オススメです!ラムの香りが苦手な方は、スペアリブソースでじっくり漬け込んだり、香草を強めに利かせるとよいでしょう。
目安 3〜8人前程度
料理 グリル、煮込み(カレー、シチュー)等
原材料名 冷凍品/真空包装
内容量 1000g前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
2,500円

リブプレート(スペアリブ)
リブプレート(スペアリブ)
リブプレート(スペアリブ)
商品のコメント 骨と骨の間から簡単に切れるので、手軽に骨付きスペアリブ(骨つきカルビ)が楽しめます。スペアリブソースやバーベキューソース、ジンギスカンのたれ等にじっくり浸すのも良し、ローズマリー・塩コショウなどで味付けて炭火焼するのも良し!甘い脂肪が楽しめます!おすすめです!!
目安 4〜6人前程度
料理 スペアリブグリル、煮込み、バーベキュー等
原材料名 冷凍品/真空包装
内容量 500g前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
1,370円 個  あと在庫 4個

ラムシャンク(骨つきスネ肉)
ラムシャンク
ラムシャンク
商品のコメント 煮込みに最適な部位、骨と筋から出てくるダシは最高ですね(^^)スープやシチューにもどうぞ!カリカリに焼いてかぶりつくのも美味しい!お一人様1本が適量な大きさです。2本入りです。
目安 2〜3人前程度
料理 煮込み、カレー、シチュー等
原材料名 冷凍品/真空包装
内容量 600g前後(2本入)
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
880円 完売致しました

スネ肉輪切り(オッソブッコ)
スネ肉輪切り(オッソブッコ)
スネ肉輪切り(オッソブッコ)
商品のコメント スネ肉を3〜4pくらいにカット。煮込み(カレー・スープ)などに最適です。肉付きはそれほど良くありませんが、濃厚な出汁がでます!ワンちゃんのおやつにも人気です。
目安 3〜4前程度
料理 煮込み、等
原材料名 冷凍品/袋入り
内容量 500g前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
1,050円 個  あと在庫 2個


ラムボンレスレッグ(骨なしもも肉)
ラムボンレスレッグ
ラムボンレスレッグ
商品のコメント 大勢でのパーティー料理や丸ごとローストなど使い方は色々。まとめ買いのためお値段リーズナブルになっています!ご自分で調理できるかたにおすすめです!大きな網に乗せ焼けた所からそぎりにして食べるのもおすすめですよ〜!パーティーのメインにも!
目安 5〜8人前程度
料理 丸焼き、ロースト、グリル、焼肉、ジンギスカン、煮込み、等
原材料名 冷蔵品/真空包装
内容量 2.2kg前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間
肉の原産国 豪州
3,980円 個  あと在庫 1個

ラムロイン(背肉)
ラムロイン
ラムロイン
商品のコメント 羊肉の中でも特に希少な部位。脂肪は(筋肉繊維・・・テクスチャー)の中に少なく無くラム肉の赤身を本当に楽しめる高級肉です。背中の部分についた「背脂」は羊の脂のなかでも一番上質な甘味のある脂です。御注文を受けてから当店で骨から外しますので当然新鮮!厚く切ってもステーキにしても、丸ごとローストするのもオススメです!当店のオリジナル規格です!
目安 2〜4人前程度
料理 ソテー、ジンギスカン、焼肉など
原材料名 冷蔵品/真空包装
内容量 400g前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
2,520円

ラムネックフィレ(肩ロース)
ラムネックフィレ
ラムネックフィレ
商品のコメント 分かりやすく言うと肩ロースです。美味しい肉の要素がギュッとつまった部位。これならどんな肉にも劣ることはないでしょう。最高の肉!甘み・食感・香りのバランスが取れた肉はどんな料理にもお使いいただけます。どんな羊肉嫌いもこれを食べてまで「嫌い」と言ったひとは私の回りにはおりません!
目安 2〜4人前程度
料理 ステーキ、ロースト、焼肉、ジンギスカン、グリル、等
原材料名 冷蔵品/真空包装
内容量 400g前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
1,300円

ラムテンダーロイン(ヒレ肉)
ラムテンダーロイン
ラムテンダーロイン
商品のコメント 羊肉の部位のなかでも一番高価な部分。その柔らかさはこの世の肉の中でも最上級。1Pに6〜7本位入っています。長さは15cmくらい。もちろん、一般の方が思う羊肉の臭みも全くなく、脂肪もありません。お好みにもよりますが、焼き加減は絶対にレア、それも表面をさっと焼くだけにしてください。牛ヒレより美味いです!
目安 3〜5人前程度
料理 焼き肉、ジンギスカン、ヒレカツ、等
原材料名 冷凍品/真空包装
内容量 500g前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
2,900円

マトンロール(ブロック)
マトンロール(半頭巻)
マトンロール(ブロック)
商品のコメント 最近のロール肉は、羊肉の中でどうしても余ってしまう肩肉のショルダーロールが殆どですが、当店がご用意したのは羊半頭の骨を外しそのまま巻いてしまった通称「半頭巻き」です。ショルダー・ロース・バラ・モモ全部入っています!だからそんじょそこらのモノとは格が違います!(裏技として)解凍して各部位事に解体すれば、かなり用途も広がります!!
目安 15〜25人前程度
料理 ジンギスカン、焼き肉、しゃぶしゃぶ、煮込み、等
原材料名 冷凍品/ビニール巻き
内容量 9000g前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
16,800円 完売致しました

ラムロール(ブロック)
ラムロール(半頭巻)
ラムロール(ブロック)
商品のコメント マトンロールと同じ半頭巻きです。脂肪のトリミングも綺麗に施されていますので無駄は殆ど有りません。とても使いやすく、ジンギスカン用ロール肉としては最高品質のものです。もちろん裏技も使えますね(^^)保存される場合は包丁又はノコギリで冷凍庫に入る大きさまで切り分け、しっかりラップ等でくるみ(出来るだけ空気に当たらないよう)温度差の無いところ(一定の低温・冷凍庫で開け閉めの少ないところ)に保存しましょう。
目安 15〜20人前程度
料理 丸焼き、等
原材料名 冷凍品/ビニール巻き
内容量 4800g前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
9,240円

ベイビーラム・カーカス解体技術料(オプション)
ベイビーラム・カーカス解体技術料(オプション)
ベイビーラム・カーカス解体技術料(オプション)
商品のコメント 最上部にあるベイビーラム・カーカスの解体です。例として写真のように解体いたします(写真は半頭分)見づらい方は拡大ボタンを押して下さい。それぞれの部位は真空パックしてお送り致しますので保存も便利です(^_^)v1頭毎に1手数料がかかりますので、2頭お求めのお客様はこちらも2つご購入ください。基本的に「首・腕・背・腰・足」の5個くらいに分割されます。
目安 お客様のご要望をお聞かせ下さい
料理 お客様のご要望をお聞かせ下さい
原材料名 冷凍品
内容量 7kg前後
冷蔵賞味期限 出荷より4日間
冷凍賞味期限 出荷より30日間(推奨)
肉の原産国 豪州
1,400円 完売致しました



羊の内臓系特集



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内容量 1袋あたりの内容量 店舗からのコメント 商品の説明やコメント
冷蔵賞味期限 冷蔵出荷した場合の賞味期限 目安 お召上がり人数の目安
冷凍賞味期限 冷凍出荷した場合の賞味期限 お肉の焼き方 適したお料理のヒント
肉の原産国 使用しているお肉の原産国 原材料 包装の形態
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オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!
ドメーヌA ジョセフ・クローミー マウント・ランギ・ギラン ハンギングロック ワイナリー ドミニク ポルテ コールドストリーム ヒルズ
ドメーヌA
ジョセフ・クローミー
マウント・ランギ・ギラン
ハンギングロック
ドミニク ポルテ
コールドストリーム ヒルズ
ホドルスクリーク ゴールバンテラス オースティンズ ドリームタイム・パス ピッグ イン ザ ハウス デ ボルトリ
ホドルスクリーク
ゴールバンテラス
オースティンズ
ドリームタイム・パス
ピッグ イン ザ ハウス
デ ボルトリ
トレンサムエステート ウインダウリ エステート ファースト・ドロップ ピーター・レーマン ギブソン バロッサヴェール ダーレンベルグ
トレンサムエステート
ウインダウリ エステート
ファースト・ドロップ
ピーター・レーマン
ギブソン バロッサヴェール
ダーレンベルグ
ウィンズ クナワラ エステイト フォックス クリーク クカトゥーリッジ ワインズ ジェフ・メリル ミスター リグス アニーズ・レイン
ウィンズ クナワラ エステイト
フォックス クリーク
クカトゥーリッジ ワインズ
ジェフ・メリル
ミスター リグス
アニーズ・レイン
トルブレック ミトロワインズ エルダトン ロックフォード ショウ アンド スミス ボーエン・エステート
トルブレック
ミトロワインズ
エルダトン
ロックフォード
ショウ アンド スミス
ボーエン・エステート
ヘンリーズドライヴ シービュー マクギガン ヘアウッド エステート リリアン ピカーディ
ヘンリーズドライヴ
シービュー
マクギガン
ヘアウッド エステート
リリアン
ピカーディ
アルクーミ プランタジェネット サンダルフォード デヴィルス レイヤー ウルラ ポール・コンティ
アルクーミ
プランタジェネット
サンダルフォード
デヴィルス レイヤー
ウルラ
ポール・コンティ
オークリッジ ステファノ ルビアナ ザ ヘドニスト ムーンヴァイン ピンガ ピエロ
オークリッジ
ステファノルビアナ
ザ ヘドニスト
ムーンヴァイン
ピンガ
ピエロ
フランクランド・エステート イエリング・ステーション アプスレイ ゴージュ ビンバジン エステート テンプルブリュワー ペンフォールド
フランクランド・エステート
イエリング・ステーション
アプスレイ ゴージュ
ビンバジン エステート
テンプルブリュワー
ペンフォールド
ヴァス・フェリックス エス・シー・パネル パイクス ワインズ キリカヌーン ジム バリー クロナキラ
ヴァス
フェリックス
エス・シー
パネル
パイクス
ワインズ
キリカヌーン
ジム バリー
クロナキラ
カレスケ タラック ウッドストック ドッグリッジ
ロング・フラット
イエローグレン
カレスケ
タラック
ウッドストック
ドッグリッジ
ビンディ カレン ウープ・ウープ フロッグモアクリーク ブラック・オパール ルーウィン・エステート
ビンディ
カレン
ウープ・ウープ
フロッグモア
クリーク
ブラック
オパール
ルーウィン
エステート
ネペンス ヤラ・イエリング タービルク ポンダラウィ マウント・メアリー mosu/ultudo
ネペンス
ヤラ・イエリング
タービルク
ポンダラウィ
マウント
メアリー
モス・ウッド
comeingsoon パリンガ エステート チャールズ・メルトン ケーズラー スピニフェックス ブロークンウッド
ヘンチキ
パリンガ
エステート
チャールズ・メルトン
ケーズラー
スピニフェックス
ブロークンウッド

■ジンギスカン用の焼脂■
牛の焼き脂 鉄鍋には必需品。鍋の天辺に塊のまま乗せてお使い下さい。もちろん穴のない鍋や鉄板にもどうぞ。国産和牛の脂を使用しています。
130円
牛の焼き脂 脂肪が付きにくいのが羊の特徴でもありますが、当店で裁く北海道産羊の中から脂質の良い物を選んで焼脂に。こだわり派におすすめ
210円 個  あと在庫 2個


ショップ情報
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22−2
電話 01654-3-5511(代表)
ファックス 01654-3-5512(御注文OK)
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後5時まで(毎週日曜日定休日)
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付けております
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換
3,コンビニ支払い(前払)
4,銀行振込(前払)

詳しくはこちらで

配送料について
地域 5250円未満 5250円以上 15750円以上
北海道 700円 600円 500円
東北・関東・信越 1000円 900円 800円
北陸・中部・関西 1300円 1200円 1100円
中国・四国・九州 1400円 1300円 1200円
沖縄 1600円 1500円 1400円
31,500円以上の御注文で配送料無料
特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・郵便振替・銀行口座振込・現金書留
  • お支払い期限:代引き以外は商品到着後1週間以内
  • 再請求に関わる手数料:実費を加算させていただきます
  • 返品期間:商品到着より3日以内
  • 返品時の送料:当社負担ですがお客様の都合による返品はお客様負担となります
  • 注文申し込みの有効期限:特に規定は有りませんが
  • 不良品:良品との交換、もしくは代金の返金等の個別対応
  • 商品以外の必要料金  送料・代引き手数料等
  • 販売数量: 在庫切れを除いては特に制限は有りません

  • 引き渡し期間:注文受付より1週間以内(お客様の指定日は除く)
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