ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


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本日は 。色付きの日にちはお休みとなります。お休み中に頂きましたご注文への対応は翌営業日となります。営業時間は午前10時から午後4時迄、実店舗含む営業日・営業時間の詳しくはこちらです。

羊の内臓系
羊のブレイン(脳)入荷!
羊の内臓系!

【世界羊食紀行第八弾】チャンスン・マハ(モンゴル)
【入荷】チャンスンマハ

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
【入荷】仔羊100%ハンバーグ

ラムバサダー(LAMBASSADOR)
LAMBASSADOR Ready!!

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【世界羊食紀行第九弾】ハギス(スコットランド)
【資料のみ】スコットランド

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【完売】リボーンをお楽しみに

 

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【東洋肉店】行者にんにく入り羊の生ウインナーは7年ぶりに登場!
【限定】フィンガーライム
果肉だけ贅沢に!

【東洋肉店】行者にんにく入り羊の生ウインナーは7年ぶりに登場!
【残り僅か】7年ぶりに登場

東洋のじんたれ
【入荷】東洋のじんたれ

【世界羊食紀行】プロヴァンス風ラムロースト(フランス)
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シュワンヤンロウ

肉屋がワインの賞を受賞
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tetsuya's トリュフ・ソルト
豪州No.1シェフのトリュフ塩
世界羊食紀行第一弾「フゥオグゥオ(火鍋)」
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トップ > ワイン >ザヴィエ|Xavier

ザヴィエ|Xavier|

ザヴィエ|Xavier

Xavier【ゼヴィア】はXavier Goodridge【ゼヴィア グッドリッジ】によって4年前から作られ始めたクラフトコンセプト。一昨年にBendigo【ベンディゴ】にある実家ガレージにワイナリー機能を持たせて本格的にビジネスが軌道に乗り始めたのですが、実は昨年の途中からGippsland【ギプスランド】に再び引越しをしました。

William Downie/Patrick Sullivan達と畑を共同で農園を運営しながら(Xav自身は1番の小間使いですね)ワイン作りをする為です。以前の彼は食い扶持を得る為に、時たまアルバイトなどもしていましたので、状況はかなり好転した様に思えました。

元々Bill&Patの畑で働いていたUNKEL【アンケル】のRob Barley【ロブ バーリー】が故郷のNew Zealandに帰国して以来、馬車馬の様に働く人間が必要とされていたタイミングでしたから完璧なタイミングだったと思います。

 

 

ゼヴィア・ハーフ ウェイ トゥ ヘヴン|Halfway to Heaven
商品名 ゼヴィア・ハーフ ウェイ トゥ ヘヴン|Halfway to Heaven
ワイナリー ゼヴィア|Xavier
ヴィンテージ 2019
Victoria
産地 Gippsland
タイプ White
葡萄品種 Chardonnay
アルコール度数 -
容量 750ml
スタイル Dry
完売しました

Geelong【ジーロング】産のChardonnay100%で作られる古樽発酵のイエロータイプ。スキンコンタクトを7日程行い、独特の濃い旨味と適度に肉感のあるテクスチャーを生んでいます。レモンや青リンゴといった品種の典型性だけでなく、カリンやネクタリンの様なトロピカリティもあります。Chardonnayに求められるクラシックな要素とはかけ離れた、Xavier独自のスタイルですね。

【オーストラリアの山火事について】ここも山火事に遭ってしまいました。火は彼らがベースとしているYarragon【ヤラゴン】から東に20km程離れた位置にあると聞きましたが、そのエリアに住む人々はヘリコプターで緊急避難したとの事。「俺達はタフだし、必ずカムバックするからワイン達のケアは頼んだぞ」と!こりゃやるしかありません。2019年9月より多発化しているオーストラリアの山火事(ブッシュファイヤー)は多くの傷跡を残しています。ワイン産地でも被害が明らかにされるにつれ、すべてを失った人々の回復プロセスがどれほど難しいかは日に日に実感されてきているようです。畑・ワイナリーを失った生産者も多く、今後は生産出来ないワインも増えてくるでしょう。ただ、私達に出来る事は悲観的にならず、底抜けに明るい愛すべきオーストラリアのワインメーカーが造るワインを楽しむ事で、彼らが再起する一助になると思っています。

 

ゼヴィア・パパ レッド|PaPa Red
商品名 ゼヴィア・パパ レッド|PaPa Red
ワイナリー ゼヴィア|Xavier
ヴィンテージ 2019
Victoria
産地 Gippsland
タイプ Red
葡萄品種 Pinot Noir
アルコール度数 -
容量 750ml
スタイル Dry
完売しました

Gippsland産Pinot Noirのセミカルボニック。特にストロベリーとラズベリーの果実味が顕著で、優しめのタンニンと相まって愛くるしいスタイルに仕上がっています。色調の濃さは、このエリアで昔から大半を占めているMV6クローンの影響が多分にありますね。

【オーストラリアの山火事について】ここも山火事に遭ってしまいました。火は彼らがベースとしているYarragon【ヤラゴン】から東に20km程離れた位置にあると聞きましたが、そのエリアに住む人々はヘリコプターで緊急避難したとの事。「俺達はタフだし、必ずカムバックするからワイン達のケアは頼んだぞ」と!こりゃやるしかありません。2019年9月より多発化しているオーストラリアの山火事(ブッシュファイヤー)は多くの傷跡を残しています。ワイン産地でも被害が明らかにされるにつれ、すべてを失った人々の回復プロセスがどれほど難しいかは日に日に実感されてきているようです。畑・ワイナリーを失った生産者も多く、今後は生産出来ないワインも増えてくるでしょう。ただ、私達に出来る事は悲観的にならず、底抜けに明るい愛すべきオーストラリアのワインメーカーが造るワインを楽しむ事で、彼らが再起する一助になると思っています。

 

ゼヴィア・シャーリー ローズ|Shirley Rose
商品名 ゼヴィア・シャーリー ローズ|Shirley Rose
ワイナリー ゼヴィア|Xavier
ヴィンテージ 2019
Victoria
産地 Gippsland
タイプ Rose
葡萄品種 Cabernet Sauvignon
アルコール度数 -
容量 750ml
スタイル Dry
完売しました

Cabernet Franc/Sauvignon BlancのクロスであるCabernet Sauvignonを、その2品種で作るロゼをイメージして使っています。収穫後に3日のマセラシオン、その後は直ぐにプレスしてステンレス発酵しています。単純な青さは感じさせず、サリエットやヴェルヴェーヌの香りが爽快です。舌をくすぐる様な優しいタンニンも同居しており、更には飲み易さもあり、実に満足度の高いロゼだと思います。

【オーストラリアの山火事について】ここも山火事に遭ってしまいました。火は彼らがベースとしているYarragon【ヤラゴン】から東に20km程離れた位置にあると聞きましたが、そのエリアに住む人々はヘリコプターで緊急避難したとの事。「俺達はタフだし、必ずカムバックするからワイン達のケアは頼んだぞ」と!こりゃやるしかありません。2019年9月より多発化しているオーストラリアの山火事(ブッシュファイヤー)は多くの傷跡を残しています。ワイン産地でも被害が明らかにされるにつれ、すべてを失った人々の回復プロセスがどれほど難しいかは日に日に実感されてきているようです。畑・ワイナリーを失った生産者も多く、今後は生産出来ないワインも増えてくるでしょう。ただ、私達に出来る事は悲観的にならず、底抜けに明るい愛すべきオーストラリアのワインメーカーが造るワインを楽しむ事で、彼らが再起する一助になると思っています。




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【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂
北海道産羊脂 産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇ〜めぇ〜牧場
品種等 サフォーク(ラム)
部位 脂肪
内容量 200g

価格: 648円
個  あと在庫 3個

当店で捌いた北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂や炒め物の敷き脂に。様々な箇所の脂肪をカットして200gでパックしましたので個体差や脂質はまちまちですが、概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。焼き脂のみならず、溶かして羊ラードを作ってチャーハンや野菜炒め、たっぷり溶かして揚げ油にもご利用頂けます。【324円/100g】※画像はサンプルです

 

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
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バスケットレンジ
ワイン
コーナー ティム ワイルドマン ベルトラン
ビスポーク
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ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッド インテンションズ ワイン|Good Intentions Wine ウィエイアムダウニー
ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッドインテンションズ ウィリアム
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ビンディ ボバー バス・フィリップ オーシャンエイト マウント・メアリー
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ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック
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アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ウインダウリー アンケル 九能ワインズ ミニム
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ドンアンドキンデリ ジリー ハーカム バーンコテージ エクリプシス
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド エステート アプスレイ ゴージュ
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド アプスレイ ゴージュ
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ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA ハーミットラム
モスウッド パディ・ボースウィック|Paddy Borthwick レイヴェンスワース |Ravensworth ケンブリッジロード エスコーダ・ナス デル ジェガント|Nas del Gegant
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ボースウィック
レイヴェンスワース ケンブリッジロート エスコーダ
ラペルディーダ|LA PERDIDA ドーミローナ|Dormilona Sato Wines/ サトウ・ワインズ ヴィーノ アンビーズ アルテザーノ ヴィントナーズ
ラペルディーダ ドーミローナ サトウ・ワインズ ヴィーノ
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東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後4時まで(毎週日曜日定休日)
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換

詳しくはこちらで

特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・クレジットカード
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