ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


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タスマニア産レザーウッドハニー
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トップページグルメ>タスマニア産レザーウッドハニー

樹齢70年から100年を経て初めて花を咲かせる樹・レザーウッド。唯一、タスマニア島にのみ自生する太古の植物。平均樹齢120年の樹木に芽吹く花から 採取される蜂蜜は絶品。天然の甘味は滑らかでエレガント、ハーブのような芳醇な香り。

レザーウッド・ハニー レザーウッド・ハニーはレザーウッドという木の花の蜜からとれるハチ ミツのこと。レザーウッドはその素晴らしい香りが特徴的でこれが多くの人を惹きつけ、国内のみならず海外のグルメからの需要も高い。このハチミツは、すぐ に体内でエネルギーに変わる果糖、ぶどう糖などの糖質、ミネラル、ビタミンが含まれ、また抗菌作用にも優れ古くから火傷やキズの治療、消毒としても使われ ている。

ニコラス・マラジュック博士
オーストラリアのタスマニア島西部によく見られる低木樹。低地から亜高山帯までの湿性林に見られる。Eucryphiaceaeという科に属す。 Eucryphiaはオーストラリア国内で他に4つあり、タスマニア州ではE.lucida と E.milliganii がある。E.lucidaの方が一般的によく見られハチミツとして出回っているのもこちらがほとんど。標高1000m〜2000mくらいの湿性林で見られ るが、標高1000m以上になるとE.milliganoの方が優勢になってくる。高さは2〜10mくらい。肥えた土壌を好み、年間雨量 1500〜2500mmくらい。
ハチミツ 葉は硬く暗緑色で光沢がある。細長い形で縦3〜5cm、横1〜2cmくらいの大きさ。木の枝は皮(レザー)のような茶色っ ぽい色をしている。春終わりから夏(1〜3月くらい)にかけて白いきれいな花が咲く。花は白色の4弁の花びらから成り、先端がピンク色をした変種もある。 花が咲くまでには、なんとおよそ200年もの月日を要する。花は大変甘く強い芳香を持ちこの時期多くの人を魅了する。夏になると蜂蜜農家はこのハチミツを とるため雨林に駆けつけ、辺り一体がミツバチの巣箱でいっぱいになる。こうして取られたものがレザーウッド・ハニーと呼ばれるハチミツとなり市場に出回 る。レザーウッド、すなわち「皮の木」という名前の樹であるが、この名前の由来の云われは二つ。一つは、若葉や花のつぼみ(花弁)を覆うレザー色のべっと りとした質感の葉鞘からきている。もう一つはその木の強さからきていると言われる。樹齢70年から100年を経て初めて花を咲かせる樹・レザーウッド。唯 一、タスマニア島にのみ自生する太古の植物。平均樹齢120年の樹木に芽吹く花から採取される蜂蜜は絶品。天然の甘味は滑らかでエレガント、ハーブのよう な芳醇な香り。
生産者「リンズィ・バーク」さんはタスマニア一の蜂蜜生産者として知られており、蜂蜜の品評会ではここ数年毎年金賞を受賞している唯一の生産者です。すな わち世界一のレザーウッドハニーの生産者ということになります。 だから、ワインと同じで生産者によって内容が全く異なるものが造られているということです。 また、レザーウッドの木々はその希少さゆえに、タスマニアでは5人の養蜂農家しか採取許可を持っていません。1年を通して、ほんのわずかしか採取すること ができない貴重なレザーウッドハニーは、こぼれ出る濃厚な香りが特徴です。癌の原因となる活性酸素を減らす働きがあることを、タスマニア大学で発見、今も 研究中です。 オーストラリアでも、また日本国内でも厳正な安全基準を完全に満たしています。テトラサイクリン系(※)など、一切含んでおりませんので、安心してお召し 上がりください。
※テトラサイクリン=抗生物質



【タスマニア産】オーガニック・レザーウッド・ハニー

【タスマニア産】オーガニック・レザーウッド・ハニー

 

原産国 オーストラリア
内容量 140g
保存温度帯

直射日光や常温多湿を避け冷暗所で保管して下さい。

価格: 1,296円


樹齢70年から100年を経て初めて花を咲かせる樹・レザーウッド。唯一、タスマニア島にのみ自生する太古の植物。平均樹齢120年の樹木に芽吹く花から 採取される蜂蜜は絶品。天然の甘味は滑らかでエレガント、ハーブのような芳醇な香り。無添加・無着色・無香料のオーガニックハチミツです!抗生物質不使用、高濃度。非常に高濃度のハチミツなのでお手元に届いたときは塊のような状態です。スプーンでご使用分だけ掬い取り温めてなめらかにしてからのほうが使いやすいです!




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ジンギスカン用焼脂各種
【国産和牛脂(1回分)】
ジンギスカン鍋の天辺に塊のまま乗せて使う敷脂。溶けやすい和牛脂なので初心者にお勧めです。脂肪自体に甘味がありますので、一緒に焼くお野菜などにもほどよい甘味がのります。
130円
【北海道産羊脂(200g)】
当店で裁く北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂に。こだわり派におすすめ。様々な箇所の脂肪を適当な大きさにカットして200gでパックしました。概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。
648円 個  あと在庫 2個

 

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東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511
ファックス 01654-3-5512
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後5時まで(毎週日曜日定休日)
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換

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特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・クレジットカード
  • お支払い期限:代引きはお届け時、クレジットカードはご注文時に
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