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トップ > ワイン >ラ・プティ・モール / La Petite Mort

ラ・プティ・モール / La Petite Mort

ラ・プティ・モール / La Petite Mort

グレンとロバートの2人によって2010年から始まった挑戦的なワインプロジェクトで、母体は彼らが2000年にクイーンズランド州グラニットベルトに設立したワイナリー「ベントロード」。

ラ・プティ・モール / La Petite Mort

元々フランスワインをこよなく愛する生化学者だったというワインメーカーのグレン。標高800m〜1000mを超え、その名の通りGranite=花崗岩の巨岩がゴロゴロする世界的に見ても特異なワイン産地グラニットベルトで一目惚れした土地を購入しパートナーと共に一から葡萄を植え、醸造を学び、目覚ましいエネルギーで自身のビジョンを作り上げていきました。

ラ・プティ・モール / La Petite Mort

現在およそ3haある自社畑ではサステーナブル農法を実践(近隣の畑からの買いブドウあり)。雹害のリスクが大きく、1-3月の湿度も高いグラニットベルトでは病害のリスクマネジメントが第一優先ですが、その中でできる限り自然環境に配慮して栽培されています。その姿勢はワイン造りにおいても共通しており、野生酵母による醗酵(状況により培養酵母を併用)、アンフォラの導入、酸化防止剤や清澄剤の使用はワインをクリーンに保つという限りにおいて最小限に抑えられています。挑戦的な造りをしていますが、ワインは極めてクリーン。オフ・フレーヴァーの類は一切ありません。ビシっとした信念と栽培〜醸造で注がれたであろう惜しみない労力がワインから伝わる、素晴らしいワインたちです。

 

ラ・プティ・モール・クヴェヴリ VMR|Qvevri VMR
商品名 ラ・プティ・モール・クヴェヴリ VMR|Qvevri VMR
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2021
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ Orange
葡萄品種 Viognier, Marsanne, Rousanne
アルコール度数 13.8%
容量 750ml
完売しました
ジェンティルと同じく自社畑横に埋められたクヴェヴリで長期間スキン・コンタクトさせることで生まれるオレンジワイン。これまでは地中に埋めずに使用していたアンフォラがメインでしたが、主にクヴェヴリ仕込みになったことからワイン名も変更になっています。その名の通り、V=Viognier / ヴィオニエ M=Marsanne / マルサンヌ、R=Roussanne / ルーサンヌというフランスワインを愛するグレンらしいローヌブレンド。このワインは華やかなオレンジワインながら極めて洗練されかつ緊張感のある味わいで、気軽に飲むというよりは飲み手にもしっかりとした構えを要求してくるような印象があるのですが、2021年産はこのワインとしてはソフトなタッチになっていると感じました。マンダリンオレンジや完熟したグレープフルーツを皮ごと味わうような風味、百合の花のような蠱惑的なアロマにジンジャーを含むたっぷりのスパイス。キャッチーで親しみやすいだけではない芯の通った洗練されたフィネスを感じて頂けると思います。

 

ラ・プティ・モール・クヴェヴリ ジェンティル|Qvevri Gentil
商品名 ラ・プティ・モール・クヴェヴリ ジェンティル|Qvevri Gentil
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2021
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ Orange
葡萄品種 Gewurztraminer, Muscat
アルコール度数 13.4%
容量 750ml
完売しました

今回が日本初紹介となるオレンジワイン。後述するVMRとはブドウ品種構成が異なり、ゲヴュルツトラミネールにミュスカというブレンドで、自社畑横に埋められたクヴェヴリで仕込まれます。このワイン、現地で初めてリリースされたときに深く心を打たれ、以来ずっと日本に欲しいとオファーを送り続けておりましたが、前述した通り生産者側の都合でこれまで分けてもらえておりませんでした。VMRも華やかなアロマが印象的なオレンジですが、こちらも負けず劣らず、しかし方向性が少し異なる魅力。使われているブドウ品種から期待されるようなライチやバラ、マスカットは勿論エキゾチックなスパイス、オレンジティーやハチミツといった表現に溢れ、とにかく表情豊かなワインです。

 

 

ラ・プティ・モール・シャルドネ |Chardonnay
商品名 ラ・プティ・モール・シャルドネ |Chardonnay
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2021
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ White
葡萄品種 Chardonnay
アルコール度数 13.3%
容量 750ml
完売しました

ある意味シャルドネに対する彼らなりの答えとなるワイン。グレンが「単純に聞こえるかも知れないが、とにかく樽のサイズこそがポイントなんだ」と語るように、一般的なオーク樽よりも大きな500Lのパンチョン樽で仕込まれ、ゴージャスかつスパイシーでありながら洗練された飲み口。間違いなくクラシックでありながら、決してオールドファッションではないその絶妙なラインはまさにラ・プティ・モールが身上としているものです。前回はリリースと同時に即完売となっていたため、今回も動きが早い可能性がございますのでご注意下さい。

 

ラ・プティ・モール・アンフォラ サペラヴィ |Amphora Saperavi
商品名 ラ・プティ・モール・アンフォラ サペラヴィ |Amphora Saperavi
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2017
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ
葡萄品種 サペラヴィ
アルコール度数 13.4%
容量 750ml
完売しました

サペラヴィ。サペラヴィ!?となる方も多いかと思います。アンフォラ(一部ステンレスタンクのキュヴェも含む)での醸造、そして193日という約半年以上にもおよび期間スキンコンタクトをさせた赤。オーストラリアでは近年サペラヴィを植え始めている農家が出始めておりますが、彼らのように故郷ジョージアを深く理解しつつ、自分たちのスタイルに落とし込んでいるワイナリーはそうはありません。熟成させるとより良くなることは間違いのないポテンシャルを備えています。こちらは日本への入荷は180本のみ。

 

ラ・プティ・モール・アンフォラ サペラヴィ |Amphora Saperavi
商品名 ラ・プティ・モール・アンフォラ サペラヴィ |Amphora Saperavi
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2017
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ
葡萄品種 サペラヴィ
アルコール度数 13.4%
容量 750ml
完売しました

サペラヴィ。サペラヴィ!?となる方も多いかと思います。アンフォラ(一部ステンレスタンクのキュヴェも含む)での醸造、そして193日という約半年以上にもおよび期間スキンコンタクトをさせた赤。オーストラリアでは近年サペラヴィを植え始めている農家が出始めておりますが、彼らのように故郷ジョージアを深く理解しつつ、自分たちのスタイルに落とし込んでいるワイナリーはそうはありません。熟成させるとより良くなることは間違いのないポテンシャルを備えています。こちらは日本への入荷は180本のみ。

 

ラ・プティ・モール・マルサンヌ |Marsanne
商品名 ラ・プティ・モール・マルサンヌ |Marsanne
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2017
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ
葡萄品種 マルサンヌ
アルコール度数 12.0%
容量 750ml
完売しました

マルサンヌはグラニットベルトのクール・クライメイト(冷涼な気候)の恩恵を十二分に受けつつ、洋ナシや完熟した柑橘類、ハチミツやハーヴまでゴージャスかつ複雑な表情を見せてくれます。単体での存在感も素晴らしいですが、ダイニングシーンで輝く白ワイン。造りはナチュラルなアプローチを取り入れていますが、クラシカルな北ローヌワインに通じる上質さが魅力と言えます。少し寝かせて楽しみたい白。

 

ラ・プティ・モール・ロゼ|Rose
商品名 ラ・プティ・モール・ロゼ|Rose
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2017
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ ロゼ
葡萄品種 ピノ・ノワール81%、サンジョヴェーゼ19%
アルコール度数 12.9%
容量 750ml
完売しました
標高800mに位置する花崗岩・砂質の畑に植えられているシャンパーニュクローンのピノから。サンジョヴェーゼはサウス・バーネット。共に100%除梗、10-18時間のマセレーション。8-20日間の醗酵(野生・培養酵母の併用、マロ醗酵はなし)、落ち着かせた後ブレンド。フィルタリング・清澄を経て酸化防止剤と共にボトリング。

 

 

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【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂
北海道佐呂間町めぇめぇ牧場産サフォークラム脂肪ミンチ 産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇ〜めぇ〜牧場
品種等 サフォーク(ラム)
部位 脂肪挽肉(ミンチ)
内容量 200g

価格: 648円

【NEW】極上の羊脂はそれ自体が調味料!1頭全ての箇所から良質な脂肪をトリミングし、スプーンですくって気軽にお使い頂けるよう挽肉にしました。全て溶かして自家製羊ラードを作っても良し、スプーンで適量をすくっていつものお料理油を羊脂に変えてみる、それだけで風味豊かな全く違うりお料理になります。例えばカレーを作る際の炒め油、例えば肉野菜炒め、例えばハーブと脂肪をパンに散らして軽く塩をしてオーブントースターで焼けばグアンチャーレ風など、利用方法は無限大です!お使いになる際に軽く手でほぐしてパラパラの脂肪をご活用下さい!【324円/100g】※画像はサンプルです

北海道産羊脂 産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇ〜めぇ〜牧場
品種等 サフォーク(ラム)
部位 脂肪
内容量 200g

価格: 648円

当店で捌いた北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂や炒め物の敷き脂に。様々な箇所の脂肪をカットして200gでパックしましたので個体差や脂質はまちまちですが、概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。焼き脂のみならず、溶かして羊ラードを作ってチャーハンや野菜炒め、たっぷり溶かして揚げ油にもご利用頂けます。【324円/100g】※画像はサンプルです

 

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。

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