【秘蔵解放】わずか１日でほぼ完売してしまいましたGKS。本当に有難うございました。僅かにに残した「GKS」は、今後のイベントやスタッフの勉強用に大切に取っておくはずのものでした。でも、「もう手に入りませんか？」、「もう一度欲しい」、「買い逃しました」、有難い事にそんな声が届き続けています。これは、つくり手として、とても嬉しく、そして、向き合わなければならない反響でした。そこで今回、最後の在庫をほんの少し小さなパッケージに整え直し、できるだけ多くの方に届けられるよう準備いたしました。大量生産はできません。ただ、きちんとしたものを、きちんと届けたい。そう願って生まれた、わがままで正直なタレ「GKS」。もしまだ出会っていないなら、ぜひこの機会に味わってみてください。もう一度手にしたいと思っていたなら、きっと、変わらずそっと寄り添ってくれるはずです。その一滴には、今しか味わえない余韻があります。これで２７周年記念に復活を果たしたGKSは最後となります。

2014年にデビューを果たし僅か3年間だけ作られた伝説のタレが、2025年4月12日、最終製造ロットの完売から数えること、おおよそ7年ぶりに限定復活！4月12日はネット通販開設27年目の記念日。北の羊肉屋の情熱が再び火を吹く日となりました。先んじて都内の羊イベントで限定復活していたGKSですが、その日の為に仕込んだ材料に余裕があったので本当にわずかの量ではございますが、これを当店のHP限定で復活させました！これは、現在の北海道を詰め込んだ「タレ」のデザイン作品。

全ての旨味はこれらの極上素材から得られるので、今回の限定製造は「アミノ酸類無添加」！羊肉はもちろん、焼肉、野菜、なんにでも合う万能な道産子ソース。今のところ再販時期は全くの未定。楽しむなら、今。これはただのタレじゃない。GKSは、事件です。７年前のGKSから更にグレードアップして帰ってきました。

そして、GKSは“あえて”ボトルを捨てました。真っ白な、まるで化粧品でも入っているようなボトルが特徴的だったGKSですが、今回は１度だけの特別製造、数万本分のボトルやラベルは作れません・・・７年前と同じボトル・包装をすると、とんでもない値段になってしまうので中身重視。

今回の製造ではキャップ付きパウチを採用。再封可能なキャップ付きで、
何度でも清潔に保存OK。※側面を強く推すとタレが押し出されますので、開封・ご使用時には十分にお気を付け下さい。

ペットボトルよりも空気に触れにくく鮮度キープ！そして！ペットボトルよりも、ごみ容量が少なく環境にも優しいです(^^)

以下の画像・文章は11年前の商品ご紹介時のもの（懐かしさと共にご覧ください）！ 当時のコンセプトそのままに、更にアップグレードしたGKSを是非お楽しみ下さい！※今回はスタンドパウチ（500g）と業務用サイズ（2150g）のボトル入り２種の販売となります。

【以下からは2014年発売当時の文章です】北緯４４度の北国の羊肉屋が「ジンギスカンのたれ」に革命を起こします。ジンギスカンの「タレの歴史」にとどめの一本。一目みただけじゃタレだとさえ分からないルックスは、 歴代ジンギスカンのタレに今まで無かった「スタイリッシュ」。今までのジンギスカンのタレ、ジンギスカンのイメージは頭から消して向き合いたい。そこから生まれるジンギスカン新時代。 ジンギスカン革命！真っ白なボトルは何物にも染まっていない、新たな新時代を予感させる雰囲気を醸し出しています。GKSイメージギャラリーはこちら

出来ることだけしかやってませんが、 やるだけやったら「こう」なりました！北海道の素材を可能な限り使用することにこだわったら、製造できない季節が出来てしまいました。安定した供給を義務付けられた大量生産ではなく、肉屋が作りたいと思ってつくったわがままなたれ。それが「ＧＫＳ」。

北海道で肉屋を営むならば使うべき素材「北海道産」。豊富な土地、綺麗な水と空気が育んだ豊富な野菜類。そう、目指したのは「北海道味」。北海道から買う意味がある、北海道だからこの味になる。だからと言って昔ながらの北海道だけではだめなんです。名前も心意気もルックスも、全てが新しい「意味のある北海道味」のタレを作りたい！！！！！キッチンに飾ってあってもオシャレなボトルに大きく刻印されたGKSは「Genghis Khan Sauce（ジンギスカンソース）」の頭文字。日本だけではなく海外から来るお客さん、日本に住む外国人のみなさんにも楽しんで頂きたい、北海道のジンギスカン。ボトルにはたっぷりの英文が書き込まれておりますが、それら全部「北海道産原材料」のご説明。ジンギスカンは世界に羽ばたく北海道のソウルフード！The essence of Hokkaido. 北海道の味がびっしり詰まった新ジンギスカンタレがＧＫＳです！

【ＧＫＳコンセプト】東洋のじんたれで培った羊肉に寄り添う味わい。そこにワンランク上の限られた製品を作ろうというのが始まり。当店が作るジンギスカンのタレとしては、最後のミッションの気持ちで挑みました。使用可能な原材料をまるで「デザイン」するように、タレの材料をレイアウトしていきます。甘味、酸味、塩味、渋味、旨味、苦味、辛味羊肉の味とマッチするように足し引きし、それは美しいデザインを生み出すように。各素材のレイアウトから生まれる北海道味。ここまで聞くだけで「どんな味だろう？」って興味が湧くはずです。

実はもうひとつのコンセプトもありました。羊肉以外でももちろん美味しい事。マルチプレイヤーなのです、ＧＫＳは。ボトル裏側の名称に書かれたのは「ジンギスカン・焼肉のたれ」そう、焼肉のタレとして使用してもお肉は北海道味！！！タレに厚みを持たせる大根おろしが肉や野菜に絡みつき、ところどころに顔をのぞかせる行者にんにくのフレバーが食欲をそそり、玉ねぎ、北海道産甜菜からの甘味、りんごの酸と甘味、最北の塩を丸大豆醤油の円やかで角の無い優しさが包み込みます。これを肉に付けて美味しくない理由が見当たりません。だから、今回のたれは大いに色々なお肉に使ってみて下さい。いや、肉だけじゃなく野菜にも使ってみて下さい！！！！その懐の深さは最高の北海道味を皆様に楽しんで頂けると確信しています。そして、傍においておくだけで新しい北海道ジンギスカンをを感じて頂けます。

【秘蔵解放】これがラストドロップ

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以下は世界中色々なプロモーションを行った2014年当時の模様です