トップ > ワイン >アントニオ ミゲス アミル｜Antonio Miguez Amil
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| Antonio Miguez Amil【アントニオ ミゲス アミル】。彼の名前、是非憶えておいて下さい。2016年からワイン作りを始めたばかりの、観光協会で働くこのオッサン。実に興味深く、そして古めかしくて愛すべきワインを作っているのです。彼の一族は元々ガリシヤ地方の小さな田舎村Ribadavia【リバダヴィア】で1820年代から1960年代までワイン作りを行っていた旧家。しかしスペインや南フランスでよくある様に、傾斜のキツイ丘やテラスでの農作業から人々が離れてしまい、同時に戦後農薬漬けの平坦な土地で楽に作業出来るブドウ畑の開墾が盛んとなり、いつしかブドウ樹の手入れをしなくなっていたそうな（こんな話カタルーニャに行っても散々聞かされます）。Antonioはまだ幼い頃、家族が飲む為にワインを作ってくれていた親戚のぺぺ伯父さんの様子を見て、その作業の工程を何となく憶えていたと言います。 |
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| Ribadaviaも他閑散エリア同様、沢山のブドウ樹が放置されている悲惨な雰囲気に満ちた村。Antonioはいつしか観光協会で働く合間を縫う様にして、放棄された畑のケアを始めたそうです。D.O.Ribeiro【リベイロ】はRias Baixas【リアス バイシャス】とRibera Sacra【リベラ サクラ】の中間、大西洋から70kmの内陸に位置する山間の村落。テラスと斜面に生えたブドウ樹達が再び目を覚ますには相当の苦労があった様です。 |
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完全無農薬による地ブドウの復興。 Brancellao/Caiño Longo/Caiño da Terra/Sousón/Ferrón/Espadeiro/Carabuñeira...と聞いてイメージが直ぐに思い浮かぶ人、日本には居ないでしょう 笑。辛うじてSousónがスーザオなのかな？程度でしょう。Antonioが作るのはこれらを全て混醸にした赤ワインのみ。しかも1つは陰干しした干しブドウから作るそうな...何と興味深い事か。 |
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| 今年はノーマルの赤ワインだけが入荷しました。しかもAntonioにとってファースト ビンテージの2016。おっかなびっくりワイン作りをしていたそうで、発酵前/マロ後/ボトリング前と3回に分けてSO2は使用したそうです。ハンドピック、ハンドソート、ハンドディステムの後にステンレスタンクへ。入りきらなかったフルーツはポリタンクに入れたそうです。足踏みせずに、そのまま放置。要はホールベリー発酵ですね。面白い事に、これらの地ブドウはとてもタンニンが大きくて円いんです。力があるのに繊細。ブラックベリーやカシスのニュアンスに隠れた落ち葉の個性。そして何より美しい酸があって、非常にやおやかです。2017年からゼロに挑み始めているAntonioですが、この年からお飲み頂く事で彼の進化がより深くお解り頂ける様になる筈です（2017が入って来るのは来年の春、リリースは夏でしょうか）。物静かで派手さが無く優しさに満ちてる。Antonioそのものがワインに乗り移っているかの様です。 | |||||||||||||||||||||
【限定商品】北海道産羊の脂 |
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| ルーシー・マルゴー | ヤウマ | BKワインズ | コミューン オブ ボタン | ジェントルフォーク |
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| ジ アザー ライト | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | オコタバレルズ | ウニコゼロ |
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| イエティアンド ココナッツ |
バスケットレンジ ワイン |
ティム ワイルドマン | コーナー | コンピラ・マル・ワインズ |
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| ロックフォード | クリスリングランド | ライノ・ランブル | ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ウィリアム ダウニー |
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| リキッド ロックンロール |
ラッタ | カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー |
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| ビンディ | ボバー | バス・フィリップ | オーシャンエイト | マウント・メアリー |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| Pサリヴァン | ジャムシード | ルーク ランバート | ゼヴィア | アルフィオン |
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| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ウインダウリー | アンケル | エクリプシス | ミニム |
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| ラ・プティ・モール | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ジョセフ・クローミー | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | ヴァス・フェリックス |
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| ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | アプスレイ ゴージュ | モスウッド | イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ |
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| レイヴェンスワース | サトウ・ワインズ | マタッサ | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | ラサラーダ |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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